谷物冷卻機防止食物因水流失而設計。普通空調的設計蒸發(fā)溫度一般較低。在5°C到6°C時(shí)，環(huán)境溫度可以迅速降低，人體舒適。但在糧庫中使用時(shí)，庫房濕度下降較多，造成糧堆表面大量失水。造成貯糧質(zhì)量和加工質(zhì)量下降；空調在制冷劑管路上裝有調壓閥，通過(guò)調節蒸發(fā)壓力來(lái)控制蒸發(fā)溫度，使蒸發(fā)溫度與庫溫的差值始終冷凝臨界點(diǎn)。這樣可以避免空調運行時(shí)結露或少結露，達到保水保糧的效果。大風(fēng)量設計。隨著(zhù)糧倉建設規模越來(lái)越大，倉庫跨度達到～，普通空調的設計風(fēng)程只有5m～，無(wú)法滿(mǎn)足目前倉庫內溫度均勻的要求；并且空調的設計風(fēng)量接近這個(gè)，在節能運行的同時(shí)，大風(fēng)量的設計可以倉庫內的溫度平衡。根據計算，安裝在倉庫負側的空調機組比朝陽(yáng)側的運行環(huán)境可節能10%左右。

為了營(yíng)造合理的糧庫環(huán)境，控制生物的生命活動(dòng)，安全糧食儲存，生產(chǎn)中使用的主要糧食儲存技術(shù)有： (1)糧況檢測：利用計算機電子檢測技術(shù)，可以隨時(shí)了解深埋糧堆的糧食儲存狀況，具有重要意義。用于掌握糧食狀況的變化動(dòng)態(tài)并及時(shí)做出反應。這些措施是非常有利的。 (2)干控：通過(guò)控制儲存糧食的含水量，如高溫烘干、機械通風(fēng)等，營(yíng)造不利于昆蟲(chóng)生長(cháng)的低濕環(huán)境。 (3)溫度控制：通過(guò)控制儲藏糧食的環(huán)境溫度，如糧食低溫儲藏、糧食冷卻器冷卻等，營(yíng)造不利于蟲(chóng)霉生長(cháng)的低溫環(huán)境。 (4) 空氣控制：通過(guò)改變糧食儲存環(huán)境的氣體比例，達到殺蟲(chóng)、抑制霉菌、保持糧食原有品質(zhì)的目的，如低氧（1-4%）、高CO2（>36 -40%)、高N2(>99%)等。 (5)化學(xué)防治：利用藥劑產(chǎn)生的有毒氣體阻斷蟲(chóng)害的正常代謝過(guò)程，達到殺蟲(chóng)的目的，如藥劑熏蒸、有機酸抗菌、食品保鮮保護劑。 （6）糧食綜合保鮮技術(shù)：在長(cháng)期糧食儲藏實(shí)踐中，我國糧食儲藏工作者開(kāi)發(fā)了具有中國特色的綜合治理技術(shù)，采用“雙低”（低氧、低氧）等多種糧食儲藏技術(shù)。劑量）、糧食“三低”（缺氧、低劑量、低溫）貯藏。

谷物冷卻機的工作效率的高低不僅與設備的質(zhì)量有關(guān)系，而且與操作人員的使用方法也密切相關(guān)，歸結起來(lái)就是日常的保養和維護，谷物冷卻機潤滑保養工作決定了設備的運轉情況。環(huán)溫低，濕度大，一般的通風(fēng)風(fēng)機已無(wú)法使用，此時(shí)可以利用谷物冷卻機，來(lái)給倉糧降溫除濕，這時(shí)使用設備尤其要注意，壓縮機的預熱時(shí)間是否足夠，開(kāi)啟的壓縮機的臺數應酌情減少。等待設備自動(dòng)卸載，需要調整時(shí)間較長(cháng)，我們則可以采取手動(dòng)方式，停止壓縮機的工作臺數。

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