功能擠壓成型膨化尺寸5500*1000*1900mm應用范圍休閑食品 方便食品廠(chǎng)MT7555KW

細研磨：粗粉碎后的大米經(jīng)過(guò)輸送設備進(jìn)入細研磨機，進(jìn)一步將大米顆粒研磨成更細的粉末。細研磨可以使大米粉的口感更加細膩，也有利于后續的加工。細研磨后的大米粉粒度通常在 80 - 120 目左右，這樣的細度有助于提高沖泡米的復水性和口感。

造粒成型：經(jīng)過(guò)調質(zhì)的物料進(jìn)入造粒機進(jìn)行造粒。造粒機有多種類(lèi)型，如擠壓式造粒機、搖擺式造粒機等。擠壓式造粒機是通過(guò)螺桿將物料擠壓通過(guò)模具孔，形成顆粒；搖擺式造粒機則是利用旋轉和搖擺的動(dòng)作使物料通過(guò)篩網(wǎng)形成顆粒。成型后的顆粒大小要均勻，形狀符合產(chǎn)品設計要求，一般顆粒直徑在 2 - 5mm 左右。

深度干燥：預干燥后的顆粒再進(jìn)入深度干燥設備，如流化床干燥器或真空干燥器。流化床干燥器通過(guò)熱空氣使顆粒懸浮在氣流中，實(shí)現快速而均勻的干燥；真空干燥器則是在真空環(huán)境下，利用較低溫度對顆粒進(jìn)行干燥，能夠更好地保留顆粒的營(yíng)養成分和風(fēng)味。深度干燥后的顆粒含水量應控制在 8% - 10% 左右，以沖泡米的良好保存性。

包裝作業(yè)：篩選后的合格沖泡米顆粒進(jìn)入包裝環(huán)節。根據市場(chǎng)需求和產(chǎn)品定位，可以采用不同的包裝形式，如袋裝、罐裝等。在包裝過(guò)程中，要注意包裝材料的衛生和密封性，同時(shí)準確標注產(chǎn)品的名稱(chēng)、成分、食用方法、保質(zhì)期等信息。

原料清理設備：
振動(dòng)篩：自熱米的主要原料是大米，要使用振動(dòng)篩去除原料中的大顆粒雜質(zhì)，如石子、谷殼等。振動(dòng)篩通過(guò)電機帶動(dòng)篩體做往復運動(dòng)，使物料在篩面上分層并按粒度大小分離，不同目數的篩網(wǎng)可以篩選出不同大小范圍的雜質(zhì)。
配料裝置：自熱米除了大米外，還需要添加其他配料，如調味料（鹽、糖、香料等）、營(yíng)養強化劑（維生素、礦物質(zhì)等）、淀粉等。配料裝置能夠準確地計量各種配料的用量，常見(jiàn)的有電子配料秤，它可以根據預先設定的配方，地稱(chēng)取各種配料，確保配方的準確性和產(chǎn)品質(zhì)量的穩定性。
混合機：把粉碎后的大米和其他配料放入混合機中進(jìn)行充分混合。雙螺旋混合機是比較常用的一種，它由兩根旋轉方向相反的螺旋軸組成，當物料進(jìn)入混合機后，螺旋軸帶動(dòng)物料上下、左右翻動(dòng)，使各種成分在短時(shí)間內均勻混合，一般混合時(shí)間在 10 - 20 分鐘左右，具體時(shí)間根據混合機的規格和物料的量而定
雙螺桿擠壓機：雙螺桿擠壓機有兩根相互嚙合的螺桿，與單螺桿擠壓機相比，它具有更強的輸送能力和混合能力。兩根螺桿可以同向旋轉或反向旋轉，在輸送物料的同時(shí)能更好地對物料進(jìn)行剪切和混合，使物料的質(zhì)地更加均勻。擠出的米條形狀和大小主要由模頭的形狀和孔徑?jīng)Q定，一般米條直徑在 2 - 5mm 左右，擠出后通過(guò)切刀將米條切成合適的長(cháng)度。

包裝機：將計量好的自熱米放入包裝機中進(jìn)行包裝。對于自熱米產(chǎn)品，常見(jiàn)的包裝形式有袋裝和盒裝。包裝機有多種類(lèi)型，如立式包裝機、枕式包裝機等。立式包裝機適用于顆粒狀產(chǎn)品的包裝，它可以將自熱米裝入包裝袋后進(jìn)行封口；枕式包裝機主要用于長(cháng)條狀產(chǎn)品的包裝，能夠將米條整齊地包裝成枕狀，同時(shí)進(jìn)行熱封。包裝機在操作過(guò)程中要注意包裝材料的密封性和衛生性，確保產(chǎn)品在儲存和運輸過(guò)程中不受潮、不變質(zhì)。

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