用途與注意事項:增味劑;鮮味劑;谷氨酸鈉可在各類(lèi)食品中按生產(chǎn)需要適量使用:在青豆罐頭、甜玉米罐頭、蘑菇罐頭、蘆筍罐頭、青豌豆罐頭(含奶油或其他油脂)、干酪中,其*用量可按正常生產(chǎn)需要使用,蟹肉罐頭,0.5 g/kg;熟腌火腿和熟豬前腿,2 g/kg(以谷氨酸計);碎豬肉和午餐肉,5 g/kg(以谷氨酸計);即食羹和湯10 g/kg(單用或與谷氨酸及其鹽合用)。

與其他調和香味結合前，純凈的谷氨酸鈉本身不含令人愉快的味道。作為調味品且在用量適當的情況下，谷氨酸鈉可以增強其他風(fēng)味活性物質(zhì)，平衡并豐滿(mǎn)某些菜肴的整體口味。

谷氨酸鈉能與肉、魚(yú)、禽肉、許多蔬菜、調味料、湯和鹵汁融合得洽到好處，從而增加某些食物的整體口味之偏好。但谷氨酸鈉只能在正確的濃度下才可提高愉悅感。過(guò)量的谷氨酸鈉會(huì )迅速破壞菜肴的味道。雖然這種濃度隨著(zhù)食物類(lèi)型的不同而有所變化，但在清湯中，當每100ml中添加的MSG若超過(guò)1克，愉悅感得分則會(huì )迅速下降。

味精是一種家常調味品，它采用面筋或淀粉用微生物發(fā)酵的方法制成。別名又叫：味素、味粉、谷氨酸鈉。 味精又稱(chēng)味素，是調味料的一種，主要成分為谷氨酸鈉。

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  DL-丙氨酸生產(chǎn)廠(chǎng)家

  24元

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  邯鄲對羥基苯甲酸復合酯廠(chǎng)家用量

  73元

  產(chǎn)品名：對羥基苯甲酸復合酯

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  四平對羥基苯甲酸甲酯廠(chǎng)家直銷(xiāo)

  58元

  產(chǎn)品名：對羥基苯甲酸甲酯

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  舟山醋酸鈉廠(chǎng)家價(jià)格

  10元

  產(chǎn)品名：醋酸鈉

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  信陽(yáng)對羥基苯甲酸復合酯鈉廠(chǎng)家直銷(xiāo)

  73元

  產(chǎn)品名：對羥基苯甲酸復合酯鈉

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  鞍山對羥基苯甲酸甲酯鈉廠(chǎng)家用量

  66元

  產(chǎn)品名：對羥基苯甲酸甲酯鈉

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  營(yíng)口對羥基苯甲酸乙酯鈉廠(chǎng)家用量

  70元

  產(chǎn)品名：對羥基苯甲酸乙酯鈉

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  四平對羥基苯甲酸丙酯鈉廠(chǎng)家用途

  76元

  產(chǎn)品名：對羥基苯甲酸丙酯鈉