葡萄糖酸鈉無(wú)刺激性，無(wú)苦澀味，鹽味質(zhì)接近食鹽，閾值遠其他有機酸鹽，是食鹽(無(wú)機鹽)的5倍、蘋(píng)果酸鈉的2.6倍、乳酸鈉的16.3倍。葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀在食品加工中用于調節pH，改善食品呈味性，代替食鹽加工成健康的低鹽或無(wú)鹽(無(wú)氯化鈉)食品，對增進(jìn)人體健康、豐富
為什么生化系統氨氮比COD更容易受到?jīng)_擊？
為什么會(huì )出現上述實(shí)驗中的這種現象，因為在一般情況下，污水廠(chǎng)生化系統中參與到硝化過(guò)程的細菌一般只占總微生物的5%，而能夠降解COD的微生物能達到75%以上，因此當污泥受到毒性沖擊時(shí)，硝化功能菌群的緩沖濃度有限，更容易受到影響。

葡萄糖用于食品行業(yè)，由于其可以有效地防止低鈉綜合癥的發(fā)生，故可以作為食品添加劑。葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀有優(yōu)良的呈味閾。葡萄糖酸鈉無(wú)刺激性，無(wú)苦澀味，鹽味質(zhì)接近食鹽，閾值遠其他有機酸鹽，是食鹽(無(wú)機鹽)的5倍、蘋(píng)果酸鈉的2.6倍、乳酸鈉的16.3倍。
我們要了解什么是COD當量，碳源的COD當量可以理解為單位體積或者單位質(zhì)量的碳源全部被氧化后，需要的氧的數量，一般固體的單位可記為kg/kg或mg/kg，而液體的單位可記為mg/L或kg/L；我們日常所說(shuō)某種液體碳源的COD當量是30萬(wàn)，COD值也就是300000mg/L或0.3kg/L，即1L液體碳源中含有0.3kg的COD。這里面我們要注意區分體積當量與重量當量的單位不同。

葡萄糖(培菌工業(yè)葡萄糖)又稱(chēng)全糖粉。白色塊狀固體，味甜。固形物≥80%，DE值≥95，產(chǎn)品廣泛應用于污水處理、醫藥、化工、食品、微生物發(fā)酵等行業(yè). ，執行標準gb/t20880-2018
根據國標法測量COD值，測量高濃度COD值的檢測上限為700mg/L，所以根據限制需要將待測碳源稀釋至此上限以下。例如若碳源當量在50萬(wàn)mgCOD/kg時(shí)，需要稀釋1000倍，稀釋后溶液COD值約在500mg/L。由于液體碳源有密度值。所以在取樣時(shí)可以使用燒杯采用分析天平稱(chēng)取約1g液體碳源（而不是取1ml液體碳源），并記錄重量m（如1.0280g）；然后將碳源加水稀釋移入到1000ml容量瓶中，稀釋至刻度線(xiàn)，并充分搖勻。然后再按照《HJ 828-2017》方法取10ml配置好的溶液測量COD值?；蛘邽榱舜笙薅冉档徒Y果誤差，可以用移液管吸取10g碳源，加水稀釋后移入100ml容量瓶中定容，然后再取1ml該容量瓶中的液體移入另一個(gè)容量瓶中定容。然后再按照《HJ 828-2017》方法取10ml配置好的溶液測量COD值。

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