香爐,是古代一種鼎爐形器物，舊時(shí)廟堂里的香爐大多為銅、鐵鑄成，有些器型較小的香爐是用玉、石、陶、瓷、木、銅等制成，置于幾案，實(shí)用、觀(guān)賞兩相宜。有蓋之香爐，可內置香料，點(diǎn)燃后，香霧煙氣自蓋孔中裊裊升騰彌漫，時(shí)聚時(shí)散，給人以無(wú)限之遐想。

宋代山西介休窯香爐造型別致，施釉均勻，白中泛黃，色澤瑩潤，釉面帶有密密麻麻的細小開(kāi)片，做工精美，格調高雅，是我國古代香爐發(fā)展中比較少見(jiàn)的。過(guò)去，有人將此爐視為燈具，但陜西耀州窯博物館將其作為香爐展出。還有人認為這尊香爐可看到唐五代時(shí)期，但我覺(jué)得在斷代時(shí)還需留有余地，畢竟介休窯燒造高峰期在宋代。

這尊香爐高10.5厘米，面上直徑11厘米，香爐的口沿為厚唇，自然下垂，形成小坡度，厚唇寬度為3厘米，看上去十分自然和諧。爐心為圓形狀，深約6厘米，內里露胎，清晰地留下了當時(shí)工匠手工拉坯的痕跡。底座呈喇叭口敞開(kāi)，不施釉，露出灰白色的胎骨，足底還遺留三只燒制時(shí)所用的支釘。整個(gè)器物分成三層，由小及大，十分規整。香爐器物雖不大，卻符合宋人“小器大做”的原則?？瓷先ゴ髿?，古意盎然，拿在手中把玩，賞心悅目。

陶豆流行于新石器時(shí)代至漢代，造型多為淺盤(pán)、高圈足、淺缽形、喇叭形、鏤空形等，這是馬家浜文化的特色。馬家浜文化距今6000年左右，為環(huán)太湖流域母系時(shí)期的典型文化。豆的器形從陶豆開(kāi)始，到青銅豆，始終保持它的基本造型，而且始終是祭祀禮器組合中重要的一員，在“禮”字的組成中，“豆”也是主角，這充分說(shuō)明豆器在先民心中的分量之重了。

根據考證，陶豆主要用來(lái)盛放“菜”。在古代陶缽才是個(gè)人使用的餐具，與現代飯碗器具相似。陶豆的形狀淺而小，不同于盛“飯”的缽，它只能盛放少量“副食”，很可能就是瓷盤(pán)的前身。主副食有所區別，這是稻作農耕社會(huì )派生出來(lái)的生活方式，也是東方飲食文化的傳統特點(diǎn)之一。高而穩的陶豆，在使用中，既能豆器中“菜”的視覺(jué)效果，又與古人席地而坐生活方式相一致，方便夾“菜”，古人的聰明才智可見(jiàn)一斑。

我在撰寫(xiě)《尋訪(fǎng)中華名窯》一書(shū)時(shí)，曾到介休窯考察，它位于晉中洪山鎮，1957年搞農田水利時(shí)被偶然發(fā)現。認為介休窯的白瓷燒制水平、燒造規模、歷史影響略遜于定窯，但它燒造的器物白度較高，經(jīng)科學(xué)測試為78.3℃，胎質(zhì)細膩，透亮堅硬，敲擊聲音清脆，燒造溫度應在1300℃左右，幾乎可與現代白瓷媲美。具有“小家碧玉”的風(fēng)范。

青花海水紋香爐
青花海水紋香爐，明永樂(lè )，高55.5cm，口徑37.3cm，足距38cm。
爐闊口，短頸，鼓腹，下承以三象腿形足，肩部置兩朝天耳。內施白釉。外壁通體繪海水江崖紋。

此器與青海省博物館藏“大明永樂(lè )年制”款銅爐器形相似。其形體碩大，青花色澤濃艷，暈散明顯，凝結的黑斑密布于紋飾中。紋飾寓意江山永固。能夠燒造如此有氣魄、紋飾精美的瓷器，反映出當時(shí)景德鎮窯工高超的制瓷技藝。

“日照香爐生紫煙”唐代大詩(shī)人李白的《望廬山瀑布》千古流傳，作品描寫(xiě)廬山香爐峰上，初日映照，紫煙氤氳，瀑布高掛，飛流奔騰，展示了盛唐氣象和時(shí)人對香爐的偏愛(ài)之情。

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