果汁飲料生產(chǎn)線(xiàn)，市面上有芒果汁飲料、蘋(píng)果汁飲料、獼猴桃汁飲料、黃桃汁飲料、荔枝飲料等等，從鮮果開(kāi)始做起，工程量就大了，需要根據水果的類(lèi)型來(lái)確定取汁的方式，分為打漿、破碎榨汁、或浸提工藝等等。不像生產(chǎn)礦泉水，水質(zhì)處理達到國家標準后，即可灌裝封口，打包裝。根據工藝來(lái)選購果汁飲料前處理設備，也可先將水果榨汁、殺菌后，直接采用無(wú)菌大桶灌裝，作為生產(chǎn)果汁飲料的原漿，可保存1-2年。
果汁飲料生產(chǎn)線(xiàn)的配料殺菌線(xiàn)，化糖鍋、配料罐、保溫罐需要做成3層隔熱保溫罐，蒸汽鍋爐提供蒸汽，節省耗電成本，降低熱量的損失，避免工作人員。合理選型高壓均質(zhì)機，普遍壓力在25mpa，高壓剪切果汁物料，進(jìn)一步細化果汁飲料，以免產(chǎn)生沉淀，導致分層現象。果汁中含有顆粒、粘性物料可選用溫管式殺菌機，機型根據殺菌時(shí)間而定。

果汁飲料自動(dòng)化生產(chǎn)設備，三合一熱灌裝可果汁飲料在85度進(jìn)行灌裝，在此溫度環(huán)境下，果汁飲料不會(huì )滋生，在封口前，利用噴嘴將瓶口沖洗干凈，以免瓶口滋生。沖洗、熱灌裝、封口完成后，進(jìn)入到后端工藝，倒瓶殺菌，巴氏噴淋殺菌冷卻、吹干瓶身、噴碼、貼標、紙箱包裝。整線(xiàn)按照全自動(dòng)化進(jìn)行配置，瀑布式的自動(dòng)上蓋機無(wú)反蓋現象，無(wú)需理蓋器，可配置在線(xiàn)隧道式蓋子消毒、清洗、吹干系統。

果汁飲料生產(chǎn)線(xiàn)一般采用熱灌裝工藝，包裝容器需要進(jìn)行沖洗、熱灌裝和封蓋。瓶子再灌裝前的預沖洗水需要加熱。三合一果汁飲料灌裝設備液缸內部安裝有溫度裝置，可飲料在設定溫度下如85度進(jìn)行灌裝，低于此溫度就不灌裝，所有物料再打到前段的殺菌機殺菌后再進(jìn)行熱灌裝。封蓋后，藍莓汁飲料有輸送鏈板輸出，還需經(jīng)過(guò)倒瓶、噴淋殺菌冷卻。這部分主要還是考慮到殺菌和物料口感、顏色的問(wèn)題。玻璃瓶倒瓶后，高溫物料會(huì )與瓶蓋內部進(jìn)行接觸，利用85度的高溫，可對瓶蓋內部進(jìn)行殺菌。進(jìn)入噴淋后，采用75度熱水，30分鐘的殺菌時(shí)間，再對藍莓汁飲料進(jìn)行巴氏殺菌。噴淋后端的冷卻需要分段，依次為65度，45度，25度，直接用冷水會(huì )爆瓶。飲料不能長(cháng)期處于高溫狀態(tài)，會(huì )影飲料的口感和顏色，所以殺菌后要立即冷卻。緊接著(zhù)就是吹干、貼標、噴碼和紙箱包裝。

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