紫薯熟粉：經(jīng)過(guò)蒸煮過(guò)程，使部分淀粉轉化為糖分，因此熟粉比生粉口感更好，營(yíng)養更高，色澤更鮮艷具有熟甘薯的天然香味，用水一沖即可檢驗。

紫薯的營(yíng)養成分含量明顯普通的紅薯，其賴(lài)氨酸、銅、錳、鉀、鋅的含量一般紅薯的3~8倍，長(cháng)期食用具有降壓、、、潤肺、養顏之功效；

傳統中醫認為：“黑色，腎為先天之體，生命之源固于腎”，現代醫學(xué)認為“黑色食品”不但營(yíng)養豐富，且多有，防衰老，保健益壽，防病治病，烏發(fā)美容等特功效。

紫薯粉復水后呈鮮紫色，具有濃郁的烤薯風(fēng)味口感。豐富的膳食纖維，潤腸通便，美容養顏，抗衰老，特別是對長(cháng)期面對電腦的人的眼睛有很好的保護調節作用。

飲料業(yè)
飲料行業(yè)主要是200目的紫薯粉，200目的紫薯粉可以作為一種原料添加于固體飲料之中，例如紫薯奶茶、紫薯豆奶以及其他粗糧飲料。

增味劑是指能增強或改進(jìn)食品風(fēng)味的物質(zhì)?！∥覈试S使用的氨基酸類(lèi)型和核苷酸類(lèi)型增味劑，有5’—鳥(niǎo)苷酸二鈉、5’—肌苷酸二鈉、5’—呈味核苷酸二鈉、辣椒油樹(shù)脂等7種。

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