麥芽糖醇為白色結晶性粉末或無(wú)色透明的中性黏稠液體，易溶于水，不溶于甲醇和乙醇。其吸濕性很強，但具體的吸濕條件為在20℃下，相對濕度等于或89%時(shí)才會(huì )顯著(zhù)吸濕。

紡織行業(yè)
目前沒(méi)有明確的證據表明麥芽糖醇直接應用于紡織行業(yè)。然而，由于其良好的溶解性和穩定性，未來(lái)或許可以探索其在紡織品染色、整理或功能性添加劑中的潛在應用。

其他行業(yè)：在工業(yè)、化工、紡織、農業(yè)和飼料等行業(yè)的具體用法和用量，需要根據產(chǎn)品的特性和應用需求來(lái)確定，并遵循相關(guān)行業(yè)的標準和規范。

分子式
麥芽糖醇的分子式為C12H24O11，其相對分子質(zhì)量為344.31（也有資料給出344.32，這可能是由于四舍五入導致的微小差異）。

麥芽糖醇是一種新型的甜味劑，廣泛用于糖味食品加工中。它具有低熱量、低甜度、保濕性和穩定性高等特點(diǎn)，且不會(huì )被口腔微生物代謝，不會(huì )引起齲齒病，因此特別適于糖尿病、肥胖病患者食用。

在飲料、冰淇淋等冷飲中，麥芽糖醇也可用于改善口感和風(fēng)味。
用法用量：在食品添加劑中的具體用量需根據產(chǎn)品配方和工藝要求確定，一般應遵循食品安全法規和行業(yè)標準。

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