其目的在于：滅殺工人不工作時(shí)環(huán)境中所滋生積累的微生物，物體表面細菌生長(cháng)且臭氧的氣味可有效驅趕鼠蟲(chóng)，有效降低生物對食品的危害，需要注意的是無(wú)論使用臭氧還是紫外線(xiàn)對均有危害，需要在工人下班走清后開(kāi)啟，上班前關(guān)閉，然后開(kāi)窗通風(fēng)后工人方可進(jìn)車(chē)間。只有合理，的消毒措施才能食品的質(zhì)量，特別是對豆腐類(lèi)制品而言更是如此，目前動(dòng)態(tài)空氣殺毒技術(shù)對于造成豆腐保質(zhì)期短的雜菌污染以及微生物的繁衍已經(jīng)有了一定的成效，理論依據也比較成熟，克制了生產(chǎn)中產(chǎn)生的二次污染，為采取殺菌措施提供了有力保障。
我國鍋爐燃用的燃料主要是煤。一般大型鍋爐和電站鍋爐常燃用煤粉，因此要有一套將原煤磨制成煤粉的制粉系統。系統，經(jīng)原煤倉落下的煤由給煤機送入磨煤機磨碎。在磨煤過(guò)程中同時(shí)對煤進(jìn)行干燥，干燥介質(zhì)通常用熱空氣。冷空氣由送風(fēng)機送入空氣預熱器，在這里吸收排煙的熱量成為熱空氣。熱空氣的一部分經(jīng)排粉機 升高壓頭后進(jìn)入磨煤機，在對煤進(jìn)行加熱與干燥的同時(shí)攜帶磨好的煤粉離開(kāi)磨煤機，可見(jiàn)這一部分熱空氣除作為干燥介質(zhì)外，還起輸送煤粉的作用，通常把這部分熱空氣叫作一次風(fēng)。在直吹系統中，氣粉混合物從磨煤機出來(lái)后，經(jīng)煤粉管道直接送入燃燒器，并由燃燒器噴入爐膛燃燒。需要指出的是，在中間儲倉式制粉系統中，一次風(fēng)攜帶煤粉進(jìn)入煤粉分離器，在那里煤粉從氣流中分離出來(lái)貯存在煤粉倉中，根據負荷需要通過(guò)給粉機從煤粉倉中向燃燒器供給適量煤粉。從系統中還可看出，從空氣預熱器中出來(lái)的另一部分熱空氣，直接經(jīng)由燃燒器的配風(fēng)口進(jìn)入爐膛提供煤粉燃燒所需的空氣，這部分熱空氣叫做二次風(fēng)。
熱空氣干燥中，恒速干燥時(shí)期的溫度相當于濕球溫度。而在傳導傳熱干燥中，需要人為地發(fā)明加熱面，使傳熱面積小而傳熱系數增加。這樣，結構就比較復雜，設備投資比熱空氣干燥機大。大體與裝置內氣體壓力的飽和溫度相同。為了提高干燥速率和防止干燥不均，傳導干燥法通過(guò)金屬等間接傳送干燥所需要的熱量。干燥速率比直接干燥法低。恒速干燥期間產(chǎn)品溫度與加熱源的溫度沒(méi)有關(guān)系。通常用機械攪拌或使容器自身旋轉，以增加或不時(shí)更新物料的傳熱面。

為了減小離心軸向推力，可在后蓋板上鉆一些小孔，稱(chēng)為平衡孔，平衡孔可以有效地減小軸向推力，但同時(shí)也降低了泵的效率。平板式離心機的模擬技術(shù)典型的表現形式為擰旋鈕選擇操作參數(如轉速、溫度與時(shí)間等)，以表盤(pán)的指針來(lái)顯示數據。其缺點(diǎn)為：選擇參數與數據的讀數值受操作人與讀數人的人為干擾多，控制精度差。因此選擇操作參數與讀取數誤差極小。又由于是可編程操作，可把一組操作參數編成號碼，可存取使用。平板式離心機的葉輪按其吸液方式的不同可分為單吸式和雙吸式兩種。
煤粉在爐膛內燃燒釋放出大量熱量，火焰中心溫度大。爐膛內側鋪設有由金屬管道組成的水冷管壁，燃燒放出的熱量主要以熱輻射的形式被水冷壁受熱面強烈吸收。但是由于熱負荷的限制和爐膛體積的限制，爐膛出口處的煙溫一般仍高達左右。為了對這股高溫煙氣進(jìn)行利用，煙道里還依次裝有過(guò)熱器(分為幾級)、再熱器、省煤器和空氣預熱器等受熱面。高溫煙氣依次流過(guò)這些受熱面，通過(guò)對流、輻射等換熱方式向這些受熱面放熱。從空氣預熱器出來(lái)的排煙溫度一般在 左右。這時(shí)的煙氣已無(wú)法再利用，被送入除塵器進(jìn)行分離，將煙氣攜帶的絕大部分飛灰除掉，再由引風(fēng)機引入煙囪，終排入大氣。
用途：干燥箱用于干燥物品或干熱。其恒溫調節范圍，(5～2)℃或(5～25)℃、(5～3)℃;培養箱用于培養細菌等。其恒溫調節范圍：自室溫起至6℃;水溫箱用于間接恒溫加熱。其恒溫調節范圍;自室溫起至65℃。上述三種箱體都是采用電來(lái)加熱的，有時(shí)又將它們統稱(chēng)為電熱箱。分類(lèi)：干燥箱可分為普通式和鼓風(fēng)式兩種。后者在箱內裝有一個(gè)電風(fēng)扇，用以加快熱空氣的對流，使箱內溫度均勻。同時(shí)使箱內物品蒸發(fā)的水蒸汽加速散逸到箱外的空氣中，以提高干燥效率。

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  天然氣蒸汽鍋爐3噸5噸焦作

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  燃煤供暖鍋爐4噸6噸銅梁

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