在工業(yè)領(lǐng)域，麥芽糖醇可能作為某些產(chǎn)品的原料或輔助成分，用于改善產(chǎn)品的口感、穩定性或加工性能。但具體的應用細節需要根據實(shí)際產(chǎn)品和工藝來(lái)確定。

其他行業(yè)：在工業(yè)、化工、紡織、農業(yè)和飼料等行業(yè)的具體用法和用量，需要根據產(chǎn)品的特性和應用需求來(lái)確定，并遵循相關(guān)行業(yè)的標準和規范。

分子式
麥芽糖醇的分子式為C12H24O11，其相對分子質(zhì)量為344.31（也有資料給出344.32，這可能是由于四舍五入導致的微小差異）。

麥芽糖醇是一種新型的甜味劑，廣泛用于糖味食品加工中。它具有低熱量、低甜度、保濕性和穩定性高等特點(diǎn)，且不會(huì )被口腔微生物代謝，不會(huì )引起齲齒病，因此特別適于糖尿病、肥胖病患者食用。

麥芽糖醇作為甜味劑，廣泛應用于糕點(diǎn)、餅干、糖果等食品中，以替代部分蔗糖，降低食品的熱量和糖分含量。其甜度約為蔗糖的0.9倍，但熱量?jì)H為蔗糖的一半左右。

麥芽糖醇在工業(yè)和化工領(lǐng)域的應用相對較少，但可能作為某些化學(xué)反應的原料或助劑使用。
用法用量：由于具體應用場(chǎng)景和工藝不同，用法用量需根據具體情況確定。

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