| 供應商 | 陜西晨明生物科技有限公司 店鋪 |
|---|---|
| 認證 | |
| 報價(jià) | 人民幣 120.00元 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99.6% |
| 執行標準 | GB |
| 關(guān)鍵詞 | 坡5'-肌苷酸二鈉,馬5'-肌苷酸二鈉,坡5'-肌苷酸二鈉,馬5'-肌苷酸二鈉 |
| 所在地 | 陜西西安高新區創(chuàng )新工業(yè)園 |
6年
物化性質(zhì):無(wú)色至白色結晶,或白色結晶性粉末,約含7.5分子結晶水,不吸濕,40度開(kāi)始失去結晶水,120度以上成無(wú)水物。味鮮強度低于鳥(niǎo)苷酸鈉,但兩者合用有顯著(zhù)協(xié)同作用。溶于水,水溶液穩定,呈中性,在酸性溶液中加熱易分解,失去呈味力。亦可被磷酸酶分解破壞,微溶于乙醇,幾乎不溶于。
儲存: 儲存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中，嚴禁與有毒,有害物質(zhì)混放，以免污染。尿昔酸(UMP)、黃昔酸(XMP)。 5’ -肌酸在水溶液中只要具有鮮味的核昔酸類(lèi)有肌酸(IMP)、鳥(niǎo)昔酸(GMP)、胞酸(OMP)、有0.012%-0.025%的量存在就有呈味作用。5’-肌者酸鈉及5’一鳥(niǎo)昔酸鈉在可pH3以下長(cháng)時(shí)間加熱會(huì )分解而失去作用，但在(H4~6時(shí)非常穩定。
使用注意事項:
(1)本品以512的含量并入谷氨酸鈉混合使用，其呈味作用比單用谷氨酸鈉高約8倍，并有“強力味精之稱(chēng)。
(2) 用2.5IMP+2.5GMP+95MSG(4.77kg)，可代替45kgMSG，對產(chǎn)品的風(fēng)味無(wú)明顯影響,
(3)本品可被生鮮動(dòng)、植物組織中的磷酸酶分解，失去呈味力，應經(jīng)加熱鈍化酶后使用。近來(lái)，已發(fā)展特殊的包衣加工技術(shù)，以保護其不受魚(yú)肉等食品中磷酸醋酶的分解并使其發(fā)揮 的呈味力。
DL-丙氨酸生產(chǎn)廠(chǎng)家
24元
產(chǎn)品名：DL-丙氨酸,DL-丙氨酸廠(chǎng)家,DL-丙氨酸生產(chǎn)廠(chǎng)家,食品級DL-丙氨酸廠(chǎng)家
舟山醋酸鈉廠(chǎng)家價(jià)格
10元
產(chǎn)品名：醋酸鈉
信陽(yáng)對羥基苯甲酸復合酯鈉廠(chǎng)家直銷(xiāo)
73元
產(chǎn)品名：對羥基苯甲酸復合酯鈉
鞍山對羥基苯甲酸甲酯鈉廠(chǎng)家用量
66元
產(chǎn)品名：對羥基苯甲酸甲酯鈉
營(yíng)口對羥基苯甲酸乙酯鈉廠(chǎng)家用量
70元
產(chǎn)品名：對羥基苯甲酸乙酯鈉
四平對羥基苯甲酸丙酯鈉廠(chǎng)家用途
76元
產(chǎn)品名：對羥基苯甲酸丙酯鈉
邯鄲對羥基苯甲酸復合酯廠(chǎng)家用量
73元
產(chǎn)品名：對羥基苯甲酸復合酯
四平對羥基苯甲酸甲酯廠(chǎng)家直銷(xiāo)
58元
產(chǎn)品名：對羥基苯甲酸甲酯