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遼陽(yáng)麻椒精廠(chǎng)家

更新時(shí)間1:2025-09-12 信息編號:d42r5kr17dd7d0 舉報維權
遼陽(yáng)麻椒精廠(chǎng)家
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供應商 陜西晨明生物科技有限公司 店鋪
認證
報價(jià) 人民幣 450.00
有效物質(zhì)含量 70%
關(guān)鍵詞 麻椒精廠(chǎng)家,遼陽(yáng)麻椒精,麻椒精廠(chǎng)家用量,麻椒精廠(chǎng)家電話(huà)
所在地 陜西西安高新區創(chuàng )新工業(yè)園
張經(jīng)理
򈊡򈊥򈊥򈊢򈊩򈊠򈊢򈊦򈊣򈊢򈊡 2709392183

6年

產(chǎn)品詳細介紹

本品為油狀液體食用香精,采用新鮮青花椒經(jīng)科學(xué)方法提煉濃縮而成,同時(shí)具有天然青花椒的清鮮香,香氣濃郁,留香持久,口感舒適,麻味十足,微辣,耐高溫,用量少,效果顯著(zhù)。

增味劑是指能增強或改進(jìn)食品風(fēng)味的物質(zhì)?!∥覈试S使用的氨基酸類(lèi)型和核苷酸類(lèi)型增味劑,有5’—鳥(niǎo)苷酸二鈉、5’—肌苷酸二鈉、5’—呈味核苷酸二鈉、辣椒油樹(shù)脂等7種

具有鮮味的核昔酸類(lèi)有肌苷酸(IMP)、鳥(niǎo)苷酸(GMP)、胞苷酸(OMP)、尿苷酸(UMP)、黃苷酸(XMP)。5’-肌苷酸在水溶液中只要有0.012-0.025的量存在就有呈味作用。5’-肌苷酸鈉及5’一鳥(niǎo)苷酸鈉在可pH3以下長(cháng)時(shí)間加熱會(huì )分解而失去作用,但在pH46時(shí)非常穩定。這兩種核苷酸對磷酸分解酶非常敏感,因為磷酸分解酶可將磷酸脫去而失去呈味作用。在市場(chǎng)上的5’一呈味核苷酸(IG)是5’-肌苷酸鈉與5’一鳥(niǎo)苷酸鈉各50的混合物,而且它們與谷氨酸鈉混合使用時(shí)則相乘效果。

所屬分類(lèi):食品添加劑/增味劑

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