供應商 | 陜西晨明生物科技有限公司 店鋪 |
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認證 | |
報價(jià) | 人民幣 750.00元 |
保質(zhì)期 | 24個(gè)月 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
關(guān)鍵詞 | 番茄紅素生產(chǎn)廠(chǎng)家,湖南番茄紅素,番茄紅素廠(chǎng)家報價(jià),番茄紅素廠(chǎng)家添加量 |
所在地 | 陜西西安高新區創(chuàng )新工業(yè)園 |
6年
番茄紅素用于類(lèi)胡蘿卜素復合產(chǎn)品,主要與α一胡蘿卜素、β一胡蘿卜素和葉黃素合用于功能性食品。
番茄果實(shí)中的番茄紅素有兩種存在狀態(tài):其中大部分是以細長(cháng)的、針狀的結晶形式存在于有色體中,呈現明亮的紅色。當番茄紅素的結晶形成時(shí),質(zhì)體膜消失,色素結晶自由分散在原生質(zhì)中,在顯微鏡下觀(guān)察時(shí),可以看到小粒狀的有色體,
番茄紅素是脂溶性色素,可溶于其他脂類(lèi)和非極性溶劑中,不溶于水,難溶于強極性溶劑如甲醇、乙醇等,可溶于脂肪烴、芳香烴和氯代烴如乙烷、苯、氯仿等有機溶劑。番茄紅素在各種溶劑中的溶解度隨著(zhù)溫度的上升而增大,然而當樣品越純時(shí),溶解越困難。
結晶的番茄紅素溶解緩慢,傾向于形成一種超飽和狀態(tài),雖然提高溫度可加速其溶解,但冷卻時(shí)可能會(huì )出現結晶,這時(shí)可利用超聲波加速其溶解。純的番茄紅素雖然不溶于水,但當它與某些物質(zhì)如蛋白質(zhì)結合形成復合物時(shí),則具有較高的溶解度。
所屬分類(lèi):食品添加劑/營(yíng)養強化劑
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