| 供應商 | 山東思揚生物科技有限公司 店鋪 |
|---|---|
| 認證 | |
| 報價(jià) | 人民幣 230.00元 |
| 型號 | 25kg |
| 保質(zhì)期 | 24 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 關(guān)鍵詞 | 遼源酵母β-葡聚糖,坡酵母β-葡聚糖,馬酵母β-葡聚糖,坡酵母β-葡聚糖 |
| 所在地 | 山東濟寧創(chuàng )新工業(yè)園 |
5年
醇母葡聚糖廣泛用作人類(lèi)主食面包饅頭、包子、餅干糕點(diǎn)等食物的發(fā)酵劑和養分劑。跟著(zhù)生物技術(shù)發(fā)展，科學(xué)家們從面包酵母細胞壁中萃取出一種稱(chēng)為"Beta 葡糖"的物質(zhì),具有功能，如今能在食物工業(yè)中廣泛使用，能作為養分添加劑，為產(chǎn)品添加新亮點(diǎn)和附加值
酵母葡聚糖是一種源于釀酒酵母植物細胞的多功能性含糖量——β-聚糖,是以1, 3-D-葡聚糖為主導鏈,1, 6-D-聚糖為碳鍵,其相對分子質(zhì)量約為240萬(wàn),約有l萬(wàn)多個(gè)葡萄糖水分子結構聯(lián)接而成。β-聚糖普遍存有于各種各樣細菌和綠色植物,如平菇、靈芝、燕麥片中,
【產(chǎn)品名稱(chēng)】：酵母β-葡聚糖
【英文名稱(chēng)】：yeast glucan
【產(chǎn)品性狀】：強黃色至類(lèi)白色粉末
【主要成分】：多肽、氨基酸、呈味核苷酸、B族維生素及微量元素。
具有較高的凝膠性、起泡性、乳化性、持水性，已被食品、保健品等行業(yè)廣泛用作增稠劑、懸浮劑、膠凝劑和穩定劑使用。此外，該產(chǎn)品還具有一系列的生理功能。
中文名稱(chēng)：酵母葡聚糖
中文別稱(chēng)：右旋糖酐
英文名稱(chēng)：yeast glucan
EINECS號：1308068-626-2
酵母葡聚糖 dextran ，glucan又稱(chēng)右旋糖酐。為一種多糖。存在于某些微生物在生長(cháng)過(guò)程中分泌的粘液中。葡聚糖具有較高的分子量，主要由D－葡萄吡喃糖以α，1→6鍵連接，支鏈點(diǎn)有1→2、1→3、1→4連接的。隨著(zhù)微生物種類(lèi)和生長(cháng)條件的不同，其結構也有差別。
所屬分類(lèi)：食品添加劑/營(yíng)養強化劑
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