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漳州谷氨酸鈉廠(chǎng)家用途

更新時(shí)間1:2025-09-14 信息編號:cd1k5gtqs07467 舉報維權
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供應商 陜西晨明生物科技有限公司 店鋪
認證
報價(jià) 人民幣 16.00
有效物質(zhì)含量 99.6%
執行標準 GB
關(guān)鍵詞 谷氨酸鈉廠(chǎng)家用途,漳州谷氨酸鈉,谷氨酸鈉廠(chǎng)家電話(huà),谷氨酸鈉廠(chǎng)家價(jià)格
所在地 陜西西安高新區創(chuàng )新工業(yè)園
張經(jīng)理
򈊡򈊥򈊥򈊢򈊩򈊠򈊢򈊦򈊣򈊢򈊡 2709392183

6年

產(chǎn)品詳細介紹

熔點(diǎn):225℃

氣味:基本無(wú)特殊氣味(味覺(jué)閾值0.014%)

味覺(jué):具有強烈的肉類(lèi)鮮味,略有甜味或咸味

光學(xué)活性:谷氨酸鈉分子結構中含有一個(gè)不對稱(chēng)碳原子,具有光學(xué)活性,能使偏振光面旋轉一定角度

可溶性:易溶于水,微溶于乙醇

外觀(guān):白色結晶

在水中的溶解度:易溶于水

味精是調味料的一種,主要成分為谷氨酸鈉。

谷氨酸鈉是一種胺基酸谷氨酸的鈉鹽。是一種無(wú)顏色無(wú)氣味的晶體,在232℃時(shí)解體熔化。谷氨酸鈉的水溶性很好,在100毫升水中可以溶解74克谷氨酸鈉。

味精的主要作用是增加食品的鮮味,在中國菜里用的*多,也可用于湯和調味汁。

要注意的是如果在100℃以上的高溫中使用味精,經(jīng)科學(xué)家證明,味精在100℃時(shí)加熱半小時(shí),只有0.3%的谷氨酸鈉生成焦谷氨酸鈉,對人體影響甚微。

所屬分類(lèi):食品添加劑/增味劑

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