有機肥，主要來(lái)源于植物和(或)動(dòng)物，是施于土壤中為植物提供養分的一種含碳物質(zhì)。

其實(shí)任何含有碳源的物質(zhì)都可以作為有機肥，包括餅肥、堆肥、沼肥、菌肥等。按生產(chǎn)方法可分為天然有機肥、有機復合肥、生物有機肥等。

粉狀有機肥的檢驗方法是，直接把粉狀有機肥放在一杯水里，如果是漂浮的，那么就是一個(gè)合格的有機肥，如果直接下沉，那么這個(gè)有機肥就可能有問(wèn)題，因為有機質(zhì)要比水輕。檢測粒狀有機肥，就是把它放在水里，看溶解度，一般情況下沉淀越多越不好，溶解度越高越好。

有機肥來(lái)源于天然物質(zhì)，如：植物、動(dòng)物等。有機肥富含大量有益物質(zhì)，包括多種有機酸、肽類(lèi)以及包括氮、磷、鉀在內的豐富的營(yíng)養元素。家庭園藝中使用的有機肥，部分為加工后的產(chǎn)品，如：骨粉、餅肥等；部分為直接使用的材料，如：雞糞、魚(yú)腸、馬蹄片等；也可通過(guò)發(fā)酵、堆肥等方法自制有機肥。

有機肥料也被稱(chēng)為“農家肥”。任何由有機材料（包括碳化物）制成的肥料都被稱(chēng)為有機肥料。主要有：人糞尿、糞肥、堆肥、綠肥、餅肥、沼氣肥等，具有品種多、來(lái)源廣、肥效持久的優(yōu)點(diǎn)。有機肥料含有許多不易被作物吸收的有機物質(zhì)。通過(guò)微生物的影響，各種養分可以緩慢釋放，為農作物提供無(wú)窮無(wú)盡的養分。有機肥可以通過(guò)調節水、肥、氣、熱來(lái)調節土壤結構，提高土壤肥力，增加耕地產(chǎn)量。

骨粉是一種的有機肥料，由牛骨經(jīng)過(guò)高溫煮煮熟、去脂、研磨制成的粉末狀物質(zhì)。它富含豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、磷、鈣、硫等營(yíng)養成分，對植物的生長(cháng)發(fā)育有著(zhù)顯著(zhù)的促進(jìn)作用。在農業(yè)生產(chǎn)中，牛骨粉被廣泛應用于土壤改良、植物生長(cháng)調節和有機肥料的制作，具有多種肥效和作用。

，牛骨粉富含大量的磷元素。磷是植物生長(cháng)所必需的重要營(yíng)養元素之一，它參與植物的光合作用、蛋白質(zhì)合成、能量代謝等多個(gè)重要過(guò)程。施用牛骨粉可以有效補充土壤中的磷元素，促進(jìn)植物的生長(cháng)發(fā)育和根系的發(fā)達，增強植物的抗病能力和適應環(huán)境的能力。

其次，牛骨粉具有調節土壤酸堿度的作用。由于牛骨粉的成分中含有許多碳酸鹽物質(zhì)，施用牛骨粉可以中和和穩定土壤的酸堿度，改善酸性土壤或堿性土壤的質(zhì)地，提供良好的土壤環(huán)境。這對于土壤的微生物活動(dòng)、養分的供應和作物的吸收利用都有著(zhù)積極影響。

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