供應商 | 陜西晨明生物科技有限公司 店鋪 |
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認證 | |
報價(jià) | 人民幣 88.00元 |
保質(zhì)期 | 其它 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
關(guān)鍵詞 | 干酪素廠(chǎng)家添加量,天津干酪素,干酪素廠(chǎng)家價(jià)格,干酪素廠(chǎng)家使用方法 |
所在地 | 陜西西安高新區創(chuàng )新工業(yè)園 |
6年
(1)面包、蛋糕、面條類(lèi)、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風(fēng)味。用量0.05。
(2)水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感
(3)調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩定劑。
(4)果汁、酒類(lèi)等,分散劑。
(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩定性。
1.可用于肉類(lèi)及水產(chǎn)肉糜制品、冰淇淋、餅干、面包、面條等谷物制品。
2.在香腸中使用可使脂肪分布均勻,增強肉的粘結性。用于魚(yú)糕可增強彈性。香腸中用量為0.2%一0.3%。
3.在冰淇淋中使用能使制品中氣泡穩定,防止反砂和收縮。在面包中使用可起增強作用。
4.在面包、餅干、面類(lèi)中用量為0.2%一0.5%。
5.在西式糕點(diǎn)、炸面圈、巧克力中用量為0.59%一5.0%;在奶油乳飲料中用量為0.2%一0.39%。
6.此外還可用于其他乳制品、蛋制品等。
.用干酪素可配成制造膠合板的水溶性膠黏劑,或經(jīng)改性制備高速標簽膠。常用作增稠劑、乳化劑、穩定劑、保護膠體及營(yíng)養強化劑等。在制革工業(yè),因干酪素對皮革有良好的粘著(zhù)力,可用作涂飾材料的成膜劑及上光劑。精制的食品級干酪素在食品中用作蛋白質(zhì)增補劑、乳化劑、發(fā)泡劑、黏結劑及穩定劑等,用于冰淇淋、強化面包、餅干、蛋黃醬、肉類(lèi)加工品及魚(yú)糜制品等?;瘖y品中用作膏、霜、乳液類(lèi)制品的增稠劑、乳化穩定劑及營(yíng)養添加劑等。橡膠工業(yè)中用于制造輪胎簾線(xiàn)浸漬膠液,以提高橡膠與簾線(xiàn)的膠接強度。還用作紙張上光劑、印花固定劑、織物上漿劑、水溶性膠黏劑,以及用作制造水解蛋白、鞣酸蛋白、塑料紐扣及水溶性涂料等的原料。
所屬分類(lèi):食品添加劑/營(yíng)養強化劑
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