乙酸鈉的作用如下：

1.作用在于補充碳源

在污水處理廠(chǎng)中，為了反硝化菌補充碳源，對反硝化污泥進(jìn)行馴化，之后利用緩沖溶液將反硝化過(guò)程中的PH值控制在0.5范圍內。反硝化菌可以過(guò)量吸附CH3COONa，因此在以CH3COONa為外加碳源進(jìn)行反硝化時(shí)，可以將出水COD值維持在低水平。當前城市污水處理廠(chǎng)要達到排放標準就需要添加乙酸鈉作為碳源。

2.調節PH值

將乙酸鈉用污水處理中可以很好的調節PH值，除此以外不僅可以做化學(xué)試劑，在分析化學(xué)中常用其配置緩沖溶液。

3.水解作用

乙酸鈉可在堿性水解，可用于處置酸性廢水，廢水處置用酸堿比鹽，在污水處理同時(shí)，供給了有機材料，可以起到污水凈化作用。

說(shuō)到醋酸鈉，很多朋友可能覺(jué)得耳熟，這是一種不管在工業(yè)領(lǐng)域當中還是在生活當中都有非常多應用方式和應用途徑的產(chǎn)品，本身是無(wú)色無(wú)味的，長(cháng)時(shí)間暴露在空氣當中時(shí)，會(huì )出現風(fēng)化現象。同時(shí)，這種被稱(chēng)為醋酸鈉的物質(zhì)，還有其他的名稱(chēng)，很多人喜歡將其稱(chēng)之為醋酸或者冰醋酸。
不過(guò)不管將其稱(chēng)之為什么，醋酸鈉這種產(chǎn)品本身都具有很強的吸濕性、擁有較高的凝固點(diǎn)，同時(shí)它的水溶液會(huì )具備弱酸性，也就是說(shuō)會(huì )具有輕微的腐蝕性，存放時(shí)如果不仔細，很容易會(huì )給接觸者或者處于同一空間的人的眼睛、口腔、鼻腔等外露的器官造成一定的刺激。
而也正因為具備上述特性，兼之又是重要的有機化工原料，醋酸鈉的應用領(lǐng)域可以說(shuō)是多種多樣。

目前污水處理廠(chǎng)排放標注越來(lái)越嚴格，對應出水的氨氮、總磷要求也比較嚴格，因此在處理一些低碳污水的時(shí)候會(huì )采用乙酸鈉作為碳源，使用乙酸鈉的作為外加碳源解決低碳高氮污水中碳源不足問(wèn)題，提高其反硝化階段的氮氣水平。乙酸鈉產(chǎn)品用于生活污水處理工藝——生物膜法，當生物膜完全形成之后，表面是好氧狀態(tài)，內部是缺氧狀態(tài)，當生活污水經(jīng)過(guò)生物膜時(shí)，微生物分解吸附污水中有機物，達到凈化的作用。

但事實(shí)上，我們知道乙酸鈉是非常有用的。例如，它可以用于農業(yè)，因為農作物施肥，而且肥料中的許多成分都是乙酸鈉，所以我們可以知道，對于農業(yè)來(lái)說(shuō)，它仍然非常重要，它可以滋養農作物。其次，乙酸鈉也可以用于制藥工業(yè)，可能有各種各樣的用途。很多人不理解它，理解它是因為你沒(méi)有一個(gè)非常細心的人，因為當你選擇憤怒的時(shí)候，你會(huì )發(fā)現它含有你想要的物質(zhì)，它對你的身體有很好的治療作用，你的藥物中含有乙酸鈉，你不知道你的身體有什么作用，所以很多人會(huì )在需要的時(shí)候選擇它。因此，乙酸鈉在市場(chǎng)上的使用價(jià)值非常高。它在許多行業(yè)都有很大的價(jià)值，不僅在農業(yè)或醫藥領(lǐng)域，而且在許多行業(yè)都有很大的價(jià)值。

乙酸鈉正成為甲醇的替代碳源被廣泛應用，乙酸鈉，不易燃易爆。乙酸鈉液體含量靈活性強?？筛鶕褂梅降墓に囂峁┎煌康拇姿徕c。
醋酸鈉（Sodium acetate）也叫做乙酸鈉，是一種源自醋酸的鈉鹽。醋酸鈉是一種很容易用醋和小蘇打制成的物質(zhì)。當混合物冷卻到熔點(diǎn)以下時(shí)，就會(huì )結晶。結晶化是一個(gè)放熱過(guò)程，因此這些晶體實(shí)際上產(chǎn)生熱，這也是該物質(zhì)經(jīng)常被叫做熱冰的原因所在。這種化合物有多種工業(yè)和日常用途。

主要指標：含量：含量≥20%，25% ，30% 外觀(guān)：清澈透明液體。感官：無(wú)刺激性異味。水不溶物：≤0.006%

儲存防范：本品嚴防泄露、需要密閉保存，工作后盡快脫掉污染的衣物，洗凈后才能再穿戴或者丟棄，使用時(shí)注意穿著(zhù)橡膠手套。

醋酸鈉與乙酸鈉是相同產(chǎn)品的不同叫法，指的是一種產(chǎn)品。其目前主要應用于水處理碳源來(lái)用，以培菌養菌處理。乙酸鈉又稱(chēng)醋酸鈉，是一種有機物，分子式為CH3COONa，相對分子質(zhì)量為82.03。性狀為無(wú)色透明結晶或白色顆粒，在干燥空氣中風(fēng)化，在120℃時(shí)失去結晶水，溫度再高時(shí)分解，相對密度1.45，熔點(diǎn)324℃，易溶于水。

醋酸鈉特點(diǎn):
1、活性好，培菌效果明顯;
2、不需加堿性助劑，如遇潮解，其效果不變;
3、適應PH值寬，適應性強，用途廣泛;
4、能除去重金屬及對水的污染;
5、有效成份高,便于儲存、運輸;
6、客戶(hù)選擇范圍廣，有固體液體兩種形態(tài);
用途：凈化工業(yè)用水，生活污水，工業(yè)廢水、礦山、油田回注水，凈化造紙、冶金、洗煤、皮革及各種化工廢污水處理等。

合成方法
1、將三水醋酸鈉置于瓷皿中，在120℃下加熱至干燥的白色物質(zhì)，得到無(wú)水醋酸鈉。
在有機合成中，例如用無(wú)水醋酸鈉和堿石灰共熔制備甲烷時(shí)，所用無(wú)水醋酸鈉應在臨用前制備。將適量三水醋酸鈉放在瓷蒸發(fā)皿中，在玻棒攪拌下加熱至約58℃時(shí)，三水醋酸鈉溶解于結晶水中，水分逐漸蒸發(fā)后，得到白色固體，此時(shí)溫度約為120℃。繼續加熱至固體熔融，但溫度不要超過(guò)三水醋酸鈉的熔點(diǎn)（324℃），以免醋酸鈉分解為丙酮及碳酸鈉。在攪拌下稍冷卻，趁熱在乳缽中研細，并立即儲存于密閉容器中備用。
2、用結晶碳酸鈉中和醋酸，過(guò)濾后蒸發(fā)、冷卻、結晶，在常溫下干燥而成。
3、用硫酸鈉和碳酸氫鈉處理醋酸鈣而成。
4、醋酸鈉的生產(chǎn)方法很多，可以用稀醋酸或醋酸鈣與純堿作用而得：
Ca(CH3COO)2+ Na2CO3→ 2CH3COONa + CaCO3↓
也可以用硫酸鈉與醋酸鈣復分解而得。工業(yè)上還常采用藥廠(chǎng)和香料廠(chǎng)的下腳料回收醋酸鈉。
把628kg稀醋酸倒入反應器中，把200kg純堿分次加入反應器中。不攪拌，開(kāi)動(dòng)引風(fēng)機抽氣。反應平穩后開(kāi)動(dòng)攪拌，使純堿和醋酸充分反應，然后打入蒸發(fā)器加熱濃縮至液體密度為1.24g/cm3時(shí)停止加熱。反應液過(guò)濾后打入結晶器中，用NaOH調節pH值為9.2，冷卻至35℃結晶。抽去表面母液，甩干結晶得到350kg白色粉末狀產(chǎn)品，一次產(chǎn)率約為70%。

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