元代鈞瓷一般較為粗糙，胎骨厚重，釉厚欠勻、色暗而多棕眼，釉法堆積如蠟淚。不論造型還是釉色都根本無(wú)法和宋鈞官窯相比，也無(wú)法和宋代民窯相比，藝術(shù)品位不能同日而語(yǔ)。但在仿鈞過(guò)程中，也出現了一些影響較大的窯口。這些大規模的仿鈞活動(dòng)從元至清，一直都在進(jìn)行，沒(méi)有中斷。入明之后，因為生活需要，生活日用瓷器的鈞瓷燒造得以逐漸恢復，但作為觀(guān)賞瓷卻沒(méi)有復蘇。

鈞釉的乳光和窯變賦予鈞瓷的藝術(shù)美感和藝術(shù)效果，與鈞釉的化學(xué)組成和工藝過(guò)程分不開(kāi)。鈞釉乳光和窯變的形成機理，鈞釉化學(xué)組成的特點(diǎn)及其與顯微結構的關(guān)系，外觀(guān)特征與工藝過(guò)程的關(guān)系，一直吸引著(zhù)國內外許多陶瓷工作者從事這一方面的研究。這些有待解決的問(wèn)題的探討，對于陶瓷工藝學(xué)及鈞瓷生產(chǎn)有重大的理論指導意義。

鈞瓷造型古樸端莊，器型規整，胎壁厚薄勻稱(chēng)。制瓷工匠合理地利用各種原料制坯，基本上掌握了原料的燒縮性能，再加上高超的成型工藝，所制器皿規格統一，尺寸一致。原料的使用上，能夠合理使用，胎釉的燒成溫度和膨脹系數的基本一致。釉質(zhì)玻璃化程度好，促進(jìn)胎釉間鈣長(cháng)石中間層的形成，使胎釉結合程度高，釉層一般無(wú)剝釉現象。釉料配制含磷、鈦、銅、錫等元素，為復色窯變花釉的形成提供了內在條件。鈞瓷工匠還利用含不同金屬氧化物的各種原料，進(jìn)行多次分層施釉的方法，使產(chǎn)品形成絢麗多彩、自然生動(dòng)的窯變流紋。陶瓷研究者用儀器觀(guān)察宋代鈞瓷標本，發(fā)現鈞釉結構異常復雜，大體上分為四層：靠近胎體的層和第二層與天青釉的結構相同，藍色層的上界呈變化幅度很大的波浪狀，釉面下有許多氣泡；第三層是紫紅二色相互交錯的不連續層；第四層即表面層，是整齊均勻淡藍色的銅氧化層。這種釉層結構，對各種光波具有選擇性的吸收和選擇性反射能力，使釉層含蘊晶瑩，優(yōu)美動(dòng)人。再加上釉層里的氣泡對光線(xiàn)的攪動(dòng)作用，從而形成特殊的斷面結構和絢麗多彩的外觀(guān)。

釉面有動(dòng)感，不死板。常見(jiàn)到流過(guò)足的鈞瓷釉面特別漂亮，就是釉面比較活的原因。鈞瓷只有釉面活才能表現出比較好的藝術(shù)效果。其口沿、凸棱、炫紋、乳釘之處釉面脫口、出筋，產(chǎn)生虛與實(shí)的對比變化的美感，都與釉活有密不可分的關(guān)系。

釉面上形成的意境圖畫(huà)。其前提是通過(guò)窯變自然形成，不是人為所致。這些意境圖畫(huà)有人物、動(dòng)物、山水、風(fēng)景、傳說(shuō)故事等等。這種變化妙在似與不似之間，欣賞時(shí)能引起人的聯(lián)想，情景交融，從而使人心情愉悅，獲的美的享受。
鈞瓷傳統造型以盤(pán)、缽、碗、爐、花盆等器皿為主，追求端莊大氣、質(zhì)樸自然的藝術(shù)風(fēng)格?，F代鈞瓷在傳承傳統的基礎上，進(jìn)行了大膽改革，加入了現代美學(xué)元素，了鈞瓷藝術(shù)新的表現領(lǐng)域。鈞瓷造型有傳統器皿類(lèi)、人物類(lèi)、動(dòng)物類(lèi)、異型類(lèi)幾大類(lèi)別，形成了器皿系列、動(dòng)物系列、人物系列、文具系列、茶具系列、飛禽系列、實(shí)用品系列等上百個(gè)造型系列，上千個(gè)品種。

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