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南匯番茄粉廠(chǎng)家生產(chǎn)

更新時(shí)間1:2025-09-13 信息編號:c52sbipphb37ff 舉報維權
南匯番茄粉廠(chǎng)家生產(chǎn)
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供應商 陜西晨明生物科技有限公司 店鋪
認證
報價(jià) 人民幣 68.00
有效物質(zhì)含量 99.6%
含量% 99.6
執行標準 GB
關(guān)鍵詞 番茄粉廠(chǎng)家生產(chǎn),南匯番茄粉,番茄粉廠(chǎng)家價(jià)格,番茄粉廠(chǎng)家報價(jià)
所在地 陜西西安高新區創(chuàng )新工業(yè)園
張經(jīng)理
򈊡򈊥򈊥򈊢򈊩򈊠򈊢򈊦򈊣򈊢򈊡 2709392183

6年

產(chǎn)品詳細介紹

全體生粘質(zhì)腺毛,有強烈氣味。莖易倒伏。葉羽狀復葉或羽狀深裂,小葉極不規則,大小不等,卵形或矩圓形,邊緣有不規則鋸齒或裂片?;ㄝ噍棤?,裂片披針形,果時(shí)宿存;花冠輻狀,黃色。漿果扁球狀或近球狀,肉質(zhì)而多汁液,桔黃色或鮮紅色,光滑;種子黃色?;ü谙那锛?。

加工工藝流程

番茄粉的加工工藝流程為:番茄→清洗→揀選→熱破碎→打漿→真空濃縮→干燥
原料選擇
選用新鮮、成熟、色澤亮紅、無(wú)病蟲(chóng)害的番茄作為原料。
清洗
除去果實(shí)上附著(zhù)的泥沙、殘留農藥以及微生物等。
揀選
除去腐爛、有病蟲(chóng)斑或色澤不良的番茄。

打漿的目的是為了去除番茄的皮與籽。采用雙道或三道打漿機進(jìn)行打漿,*道打漿機的篩網(wǎng)孔徑為0.8~1.0厘米,第二道打漿機的篩網(wǎng)孔徑一般為0.4~0.6厘米。打漿機的轉速一般為800~1200轉/分。打漿后所得皮渣量一般應控制在4%~5%。

濃縮的方法有真空濃縮和常壓濃縮。常壓濃縮由于濃縮的溫度高,番茄漿料受熱會(huì )導致色澤、風(fēng)味下降,產(chǎn)品質(zhì)量差;而真空濃縮所采用的溫度為50℃左右,真空度為670毫米汞柱以上。

番茄濃縮物的干燥方法很多,主要有冷凍干燥法、膨化干燥法、滾筒干燥法、泡沫層干燥法以及噴霧干燥法等。番茄濃縮物的干燥方法很多,主要有冷凍干燥法、膨化干燥法、滾筒干燥法、泡沫層干燥法以及噴霧干燥法等。

另外,番茄由于含水量高,果實(shí)皮薄多汁,因此在微生物作用下很容易腐爛變質(zhì),不耐儲藏,從而有番茄的損耗率增加。據報載,我國地產(chǎn)西紅柿腐爛率高達50%,*提高其貯藏壽命,降低儲存損失,科學(xué)家為此絞盡腦汁。如果把它加工成番茄粉,就能夠降低微生物的生成機會(huì ),能夠在室溫條件下長(cháng)期保藏,從而延長(cháng)產(chǎn)品的供應季節,平衡產(chǎn)銷(xiāo)高峰。

所屬分類(lèi):食品添加劑/增味劑

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