苯甲酸鈉大多為白色顆粒,無(wú)臭或微帶安息香氣味,味微甜,有收斂性;易溶于水(常溫)53.0g/100ml左右,PH在8左右;苯甲酸鈉也是酸性防腐劑,在堿性介質(zhì)中無(wú)殺菌、作用;其防腐*PH是2.5-4.0,在PH5.0時(shí)5%的溶液殺菌效果也不是很好。苯甲酸鈉親油性較大,易穿透細胞膜進(jìn)入細胞體內,干擾細胞膜的通透性,抑制細胞膜對氨基酸的吸收;進(jìn)入細胞體內電離酸化細胞內的堿儲,并抑制細胞的呼吸酶系的活性,阻止乙酰輔酶A縮合反應,從而起到食品防腐的目的。

性質(zhì)描述: 苯甲酸為鱗片狀或針狀結晶,具有苯或甲醛的氣味,易燃。相對密度1.2659。熔點(diǎn)122.4℃,沸點(diǎn)249℃,折射率1.504。蒸氣易揮發(fā)。閃點(diǎn)(閉杯)121-123℃。微溶于水,溶于乙醇、甲醇、*、氯仿、苯、甲苯、二硫化碳、四氯化碳和松節油。

在100℃時(shí)迅速升華,能隨水蒸氣同時(shí)揮發(fā)。苯甲酸常以游離酸、酯或其衍生物的形式廣泛存在于自然界。例如,在安息香膠內以游離酸和芐酯的形式存在;在一些植物的葉和莖皮中以游離的形式存在;在香精中以甲酯或芐酯的形式存在;在馬尿中以其衍生物馬尿酸的形式存在。

該品用作食品添加劑(防腐劑)、醫藥工業(yè)的殺菌劑、染料工業(yè)的媒染劑、塑料工業(yè)的增塑劑,也用作香料等有機合成的中間體。

應用領(lǐng)域

??主要用作食品防腐劑,也用于制藥物、染料等

??測定

??參見(jiàn)GB1902-94規定的分析方法進(jìn)行。

??方法名稱(chēng): 苯甲酸鈉—苯甲酸鈉的測定—中和滴定法

??應用范圍: 本方法采用滴定法測定苯甲酸鈉的含量。

??本方法適用于苯甲酸鈉。

【物化性質(zhì)】苯甲酸鈉,也稱(chēng)安息香酸鈉,是一種白色顆?；蚓w粉末,無(wú)臭或微帶安息香氣味,味微甜,有收斂味,相對分子質(zhì)量為144.12,在空氣中穩定,易溶于水,其水溶液的pH值為8,可溶于乙醇。

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  DL-丙氨酸生產(chǎn)廠(chǎng)家

  24元

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  73元

  產(chǎn)品名：對羥基苯甲酸復合酯

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  10元

  產(chǎn)品名：醋酸鈉

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  產(chǎn)品名：對羥基苯甲酸甲酯鈉

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  四平對羥基苯甲酸丙酯鈉廠(chǎng)家用途

  76元

  產(chǎn)品名：對羥基苯甲酸丙酯鈉