鈞瓷始于唐盛于宋， 中國傳統陶瓷燒制工藝的稀世珍品，為中國的五大名瓷之一，是中國歷史上的名窯奇珍，距今已有一千三百多年的歷史，被譽(yù)為“國之瑰寶”。自宋徽宗起被歷代帝王欽定為御用珍品，入住宮廷，只準所有，不準民間私藏。在宋代就享有“黃金有價(jià)鈞無(wú)價(jià)”，“縱有家產(chǎn)萬(wàn)貫，不如鈞瓷一件”之盛譽(yù)。鈞瓷之所以受到人們的青睞和們的高度重視，一件鈞瓷產(chǎn)品需具備以下幾個(gè)重要因素：一是鈞瓷的窯變藝術(shù)，鈞瓷屬北方青窯系統，其特之處是使用一種乳濁秞，即通常說(shuō)的窯變色釉。入窯一色，出窯萬(wàn)彩，高溫燒制后，會(huì )產(chǎn)生出如夕陽(yáng)晚霞、或如秋云春花等，是凝聚了中國勞動(dòng)人民智慧和藝術(shù)的結晶。
宋代鈞瓷表現了豐富多彩的風(fēng)貌，這也是其的個(gè)性。主色調除天青、月白類(lèi)外，還有的玫瑰紫、海棠紅、瑪瑙紅、蔥綠、豆青、天藍等。該釉色的出現改寫(xiě)了“青白瓷一統天下的歷史”，故又稱(chēng)之為創(chuàng )舉，這 也是鈞瓷對陶瓷業(yè)做出的大貢獻之一。
宋代鈞瓷釉質(zhì)瑩潤、含蓄，呈乳濁狀，有著(zhù)絢麗多姿的審美風(fēng)韻，“似玉、非玉、勝于玉”的審美體驗，使之成為的尤物。表示了寧為玉碎，不為瓦全的的民族氣藝，和溫文爾謙做人的品質(zhì)。
鈞窯系概念：
據考古調查，在中國北方地區發(fā)現燒制鈞瓷的窯口已有四省二十七縣、市。河南省除禹州外，有汝州、郟縣、許昌、新密（原密縣）、登封、寶豐、魯山、內鄉、宜陽(yáng)、新安、焦作、輝縣、淇縣、?？h、鶴壁、安陽(yáng)、林州（原林縣）；河北省磁縣；山西省渾源縣和內蒙古自治區呼和浩特市等。
河南各地窯口的產(chǎn)品以神垕劉家門(mén)窯為北宋早期的代表作，以鈞臺窯的產(chǎn)品為，據考古發(fā)掘證明，鈞臺窯屬于官窯性質(zhì)，其產(chǎn)品完全是宮廷陳設用品。瓷藝精良，質(zhì)量。
由于宋鈞名聲大振，金元以來(lái)，仿鈞之風(fēng)，遍及北方各地，并形成了一個(gè)龐大的窯系，元代末年鈞窯系逐漸趨于衰落，而江南地區仿鈞又蔚然成風(fēng)，及至明清兩代，仿鈞之風(fēng)又悄然興起，以現有的考古資料表明，江南地區仿鈞主要有浙江的金華、江西景德鎮、江蘇宜興及廣東的石灣窯等。
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