異麥芽酮糖醇的分子式為C12H24O11，其帶結晶水的形式（GPM）分子式為C12H24O11·2H2O，分子量分別為344.32和380.32

異麥芽酮糖醇，也被稱(chēng)為氫化帕拉糖或帕拉金糖醇（Palatinitol），是一種白色無(wú)臭結晶，具有甜味，甜度約為蔗糖的45%~65%。

在焙烤食品中，可按1:1的比例代替蔗糖，一般不需要改變傳統配方。若褐變太淺，可適當提高焙烤溫度或添加少量果糖。

在雪糕、冰棍、糖果、糕點(diǎn)、飲料、餅干、面包、果醬（不包括罐頭）等食品中，可根據生產(chǎn)需要適量使用。
每日推薦食用量通常不超過(guò)100克。

它是由蔗糖通過(guò)酶法轉化和催化加氫制得，具有低熱量、低吸濕性、高穩定性、非齲齒性等特點(diǎn)，是近年來(lái)國際上新興的一種功能性糖醇。

用法：異麥芽酮糖醇可以單使用，也可以與其他甜味劑合用，具有協(xié)同作用，并能掩蓋某些高甜度甜味劑的不良后味。

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  七臺河糖精廠(chǎng)家用途

  100元

  產(chǎn)品名：糖精

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  惠州甜菊糖廠(chǎng)家價(jià)格

  87元

  產(chǎn)品名：甜菊糖

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  六安葡萄糖基甜菊糖苷廠(chǎng)家報價(jià)

  120元

  產(chǎn)品名：葡萄糖基甜菊糖苷

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  駐馬店甜蜜素廠(chǎng)家報價(jià)

  19元

  產(chǎn)品名：甜蜜素

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  黃岡麥芽糖粉廠(chǎng)家報價(jià)

  14元

  產(chǎn)品名：麥芽糖粉

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  雙鴨山木糖醇廠(chǎng)家用量

  22元

  產(chǎn)品名：木糖醇

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  淮北紐甜廠(chǎng)家報價(jià)

  190元

  產(chǎn)品名：紐甜

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  虹口乳糖廠(chǎng)家報價(jià)

  8元

  產(chǎn)品名：乳糖