古代官窯瓷器卻往往寓巧于拙、馭精于粗、御美于陋，簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單，樸素而不普通，平凡而不平常，這是值得把握的。
凹凸感對甄別、鑒定元代和明代中期以前的青花、釉里紅的真偽意義重大。
元青花牡丹紋花梅瓶（一對）
明中期以前的青花瓷器用的都是低錳高鐵的蘇麻離青進(jìn)口青花料，所以在青花著(zhù)料略重之處，往往呈現明顯向下凹陷和釉面有錫銀光澤結晶這兩大特征。
釉里紅的情形與青花恰好相反，由于以銅為著(zhù)色劑的釉里紅對溫度極為敏感，也極易流淌從而形成凸起，所以真正的明中期以前的釉里紅瓷器往往都呈現出明顯向上凸起和紅色深淺不一有發(fā)黑、燒飛和綠苔點(diǎn)等特點(diǎn)，極易辨認且很難仿造。
另外，宋官鈞窰所的蚯蚓走泥紋也有凸起、凹陷和平展的三種形態(tài)和手感。在民國以前，曾被作為判斷鈞釉的標準。

不同時(shí)代，生活習慣、風(fēng)俗人情以及技術(shù)條件不同，構成了不同的審美標準、，因此不同時(shí)代的陶瓷產(chǎn)品有不同的造型特點(diǎn)，這是瓷器文物鑒定的重要依據。對歷代瓷器造型有一個(gè)基本概念，掌握器形發(fā)展的總趨勢，對瓷器鑒定具有很好的幫助作用。了解歷代瓷器造型的基本特征之后，進(jìn)而還需掌握觀(guān)察造型的方法，對器物的口、腹、底足，乃至耳、流、柄、系等都要仔細觀(guān)察，總結規律。因此，只要我們頭腦里有了準確的器形概念，善于體會(huì )各時(shí)代器形不同風(fēng)貌，對那些貌似的偽品，就能看出差別之處，不致出現"失之千里"的現象，把明代器物看成是唐代產(chǎn)品。

胎色白中閃灰，胎質(zhì)干澀、空隙較多從 明 嘉 靖 起 瓷 器 胎 質(zhì) 已 遠 不 如 明代早、中期淘煉精細、致密潔白。萬(wàn)歷官窯小件仍胎質(zhì)較細密，但是，大件之物胎質(zhì)已明顯較差，胎質(zhì)略粗、空隙較多，并常見(jiàn)黑色雜質(zhì)。
萬(wàn)歷時(shí)期瓷器紋飾采用雙線(xiàn)勾勒填色法，輪廓線(xiàn)條較硬，如用硬筆所繪，由于回青料也有暈散現象，青花填色往往溢出線(xiàn)外。這一時(shí)期器物紋飾畫(huà)風(fēng)稚拙，如孩童所繪一般;紋飾已趨繁縟，畫(huà)面缺乏層次;人物、動(dòng)物、植物常常比例失調，嬰戲紋中的孩童頭較大;麒麟瑞獸老態(tài)龍鐘。

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