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牡丹江5'-肌苷酸二鈉廠(chǎng)家用途

更新時(shí)間1:2025-09-21 信息編號:b921grkbg9958f 舉報維權
牡丹江5'-肌苷酸二鈉廠(chǎng)家用途
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供應商 陜西晨明生物科技有限公司 店鋪
認證
報價(jià) 人民幣 160.00
有效物質(zhì)含量 99.6%
含量% 99.6
外觀(guān) 白色粉狀
關(guān)鍵詞 江北5'-肌苷酸二鈉廠(chǎng)家用量,延邊5'-肌苷酸二鈉廠(chǎng)家用量,亳州5'-肌苷酸二鈉廠(chǎng)家用途,松原5'-肌苷酸二鈉廠(chǎng)家
所在地 陜西西安高新區創(chuàng )新工業(yè)園
張經(jīng)理
򈊡򈊥򈊥򈊢򈊩򈊠򈊢򈊦򈊣򈊢򈊡 2709392183

6年

產(chǎn)品詳細介紹

本品是核苷酸類(lèi)食品增鮮劑,自然界的各類(lèi)蘑菇中有較高的含量,呈蘑菇風(fēng)味。常與谷氨酸鈉(味精)混合使用(加入量1~5%),有增鮮作用,其呈味作用比單用味精高數倍。與5’-肌苷酸二鈉(IMP)等比例混合則成為呈味核苷酸二鈉

該品通常很少單使用,而多與谷氨酸鈉(味精)等并用?;旌鲜褂脮r(shí),其用量約為味精總量的1%~5%,醬油、食醋、肉、魚(yú)制品、速溶湯粉、速煮面條及罐頭食品等均可添加,其用量約為0.01~0.1lg/kg。也可與賴(lài)氨酸鹽等混合后,添加于蒸煮米飯、速煮面條、快餐中,用量約0.5g/kg。關(guān)于該品與谷氨酸鈉等的配合使用。

白色至近乎白色結晶或粉末,無(wú)臭,有特殊滋味。與L-谷氨酸鈉有相乘鮮味效果。味覺(jué)閾值0.0063%。易吸濕,吸濕量可達20%~30%。

所屬分類(lèi):食品添加劑/增味劑

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