| 供應商 | 青羊區楊記蜀味技能培訓服務(wù)部 店鋪 |
|---|---|
| 認證 | |
| 報價(jià) | 面議 |
| 關(guān)鍵詞 | 烤魚(yú)培訓哪里有學(xué) |
| 所在地 | 四川成都市郫縣犀浦橫山北街93號 |
烤魚(yú)培訓哪里有學(xué)
成都楊記蜀味 蔥油烤魚(yú)的簡(jiǎn)介及特色 成品清淡、香爛，顏色美觀(guān)。港臺菜蔥香味菜品口味烤主要工藝食材明細加吉魚(yú)500克 辣椒(紅、尖)30克圓白菜300克蘿卜300克姜10克胡椒粉2克味精3克香油50克小蔥100克香菜50克鹽3克 蔥油烤魚(yú)的做法詳細步驟 1. 將收拾干凈的魚(yú)由腹部去骨，腹內撒上胡椒粉、鹽和味精與切成細絲的蔥、姜、辣椒拌勻； 2. 蘿卜去皮切大方塊后，刻成魚(yú)網(wǎng)狀； 3. 部分（圓白菜）切細絲待用； 4. 取六片菜平鋪烤盤(pán)上，放上魚(yú)，燒熱烤箱至204℃，放入盛魚(yú)之烤盤(pán)，將魚(yú)烤約20 分鐘至熟取出； 5. 菜絲墊盤(pán)底，擺上烤魚(yú)，周?chē)仢M(mǎn)蔥、姜、辣椒絲； 6. 麻油燒至極熱，淋于魚(yú)及蔥、姜等絲上，蓋上蘿卜刻成的魚(yú)網(wǎng)，以香菜裝點(diǎn)彩盤(pán)即可。 蔥油烤魚(yú)的做法小貼士 培訓烤魚(yú) 制作要訣： 1. 蔥、姜、辣椒絲宜先浸水去粘液，可使顏色更美，菜絲浸水后，亦有同樣的效果； 2. 烤魚(yú)時(shí)間的長(cháng)短應視魚(yú)的大小而定。本菜鯛魚(yú)重約500克。此外，調味料應避免抹在魚(yú)身外表，不然會(huì )破壞美感。 食物相克： 蘿卜：蘿卜不宜與人參、西洋參同食。 竹筒烤魚(yú)的簡(jiǎn)介及特色 此菜色澤淡雅，清香味濃，口味咸鮮，口感粑嫩，芡汁油亮，很有地方風(fēng)味。 標簽云貴菜營(yíng)養食譜老人食譜青少年食譜清香味菜品口味泥包烤主要工藝 食材明細青魚(yú)750克冬筍50克香菇(干)20克火腿50克雞胸脯肉100克豬油(煉制)30克 姜10克小蔥30克胡椒粉1克味精1克料酒15克鹽5克 烤魚(yú)在哪里學(xué) 竹筒烤魚(yú)的做法詳細步驟 1. 青魚(yú)去鱗、除鰓，剖魚(yú)腹去內臟，用凈布沾干魚(yú)身； 2. 制凈的青魚(yú)放鹽、胡椒粉、料酒抹遍魚(yú)身； 3. 捕竹在一端開(kāi)口后洗凈； 4. 粽粑葉20張用水洗待用； 5. 雞脯肉、冬筍、香菇、火腿、蔥白、生姜等均切絲； 6. 鍋上火，注豬油，將上述各種絲料入鍋加鹽、料酒炒散，出鍋晾涼待用； 7. 將晾涼的各種絲裝入魚(yú)腹內，先用豬網(wǎng)油包裹全身，用粽粑葉再包外層； 8. 竹筒底部用粽粑葉墊進(jìn)一層底，將包裹的青魚(yú)放進(jìn)竹筒內，用粽粑葉塞住竹筒口并將筒口蓋嚴，竹筒外包上一層稀黃泥，在明火上翻烤約1 小時(shí)取出； 9. 揭開(kāi)竹筒的蓋，倒出烤好的魚(yú)，除去魚(yú)身外面的粽葉和網(wǎng)油，擺入長(cháng)條盤(pán)內，周?chē)鷶[放鮮豌豆； 10. 將原汁加上湯150毫升入鍋燒沸，撇去浮沫，加入味精、香油、胡椒等和勻，勾薄芡，淋滿(mǎn)魚(yú)身即成。 在哪里學(xué)烤魚(yú) 竹筒烤魚(yú)的做法小貼士 制作要訣： 1. 腌魚(yú)時(shí)，各種調料要抹勻，便于入味，需要腌制1 小時(shí)左右； 2. 竹筒內放入原料后，一定要將筒口封嚴，否則湯汁溢出，影響風(fēng)味； 3. 此菜若用烤箱烘烤，不需用泥包，約烤60 分鐘即可； 4. 烤制過(guò)程，要不停翻動(dòng)，力求烤勻； 5. 魚(yú)烤好倒出時(shí)，筒中的原汁留用，以保持其特風(fēng)味； 6.此菜所用竹筒系選用新鮮楠竹或斑竹一節，長(cháng)約45 厘米，口徑約10厘米。 烤魚(yú)培訓哪里有 食物相克： 青魚(yú)：青魚(yú)忌與李子同食；青魚(yú)忌用牛、羊油煎炸；不可與荊芥、白術(shù)、蒼術(shù)同食?？爵~(yú)培訓哪里有 烤魚(yú)培訓收費 咨詢(xún)成都楊記蜀味
所屬分類(lèi)：職業(yè)技能培訓/餐飲服務(wù)培訓
本文鏈接：http://www.guizhouboda.com/sell/info-b73k8bc43929f8.html
商鋪首頁(yè)| 聯(lián)系方式| 黃頁(yè)介紹
主營(yíng)產(chǎn)品: 成都小吃培訓,四川小吃培訓,手工肥腸粉粉培訓,缽缽雞培訓
成都楊記蜀味優(yōu)勢是包吃+包住+包食材+包技術(shù).只交學(xué)費,后期0費用，全程一對一教學(xué)，學(xué)時(shí)不限，學(xué)會(huì )滿(mǎn)意為止，希望能夠幫到您創(chuàng )業(yè)成功，讓您學(xué)到真正的東西。核心技術(shù)毫無(wú)保留交給您。成都楊記蜀味餐飲管理有現公司是一家培訓；面食,包子饅頭,早點(diǎn),砂鍋飯,鹵菜,手工肥腸粉,煲仔飯,湯鍋,冒菜,砂鍋串串香,羊肉湯,火鍋粉,香辣鴨脖,米線(xiàn),干鍋,快餐,砂鍋,砂鍋米線(xiàn),砂鍋菜,手撕烤兔,蓋澆飯,快餐,烤魚(yú),肥腸血旺,燒烤,燒臘,冷鍋魚(yú),烤豬蹄,火鍋,火鍋粉,早點(diǎn),油條,香辣兔頭,麻辣燙,涼拌菜,缽缽雞,包漿豆腐,現磨豆漿,現撈,麻辣香鍋,砂鍋米線(xiàn),綿陽(yáng)米粉,串串香,砂鍋菜系列,香辣鴨脖,香辣兔頭,老媽兔頭,炒飯,麻辣雞架,快餐,湯鍋,蓋澆飯,雞火鍋,酸辣粉,冷淡杯,蒸菜,稀飯,炒菜,小炒,套飯,雞火鍋,雞蛋灌餅,火鍋兔,酸辣粉,套飯,冷淡杯,冷沾沾.小龍蝦,稀飯,炒菜,爆炒,鐵板魷魚(yú),花溪牛肉米粉,南充米粉,成都擔擔面,豆花,豆腐腦,甜水面,龍抄手,鐘水餃,夫妻肺片,紙包魚(yú),及各種川味,小吃的培訓學(xué)校中心,歡迎你加入我們。面食類(lèi)：酸菜牛肉面,紅燒肥腸面,紅燒排骨面,紅燒牛肉面,泡椒雞雜面,勾魂面,素椒雜醬面,宜賓燃面,擔擔面,雜醬面,豌雜面,重慶小面,酸菜肉絲面,香菇燉雞面,番茄煎蛋面,豇豆面,三鮮面,腸旺面,辣雞面,疏菜豬肝面,四川傷心涼粉,四川涼面,海味面,怪味面,脆紹面,雜醬面,刀削面,胡子面。水餃抄手類(lèi)：清湯抄手,紅油抄手,紅湯抄手,藤椒抄手,藤椒水餃，紅油水餃,清湯水餃,紅湯水餃,邛崍奶湯面,酸辣粉您如果對我們感興趣的話(huà)，可以直接聯(lián)系我們或者留下聯(lián)系方式。聯(lián)系人羅老師，手機：聯(lián)系地址：四川成都市郫縣犀浦橫山北街93號。
成都特色小吃培訓有哪些
面議
產(chǎn)品名： 成都特色小吃培訓有哪些
四川小吃培訓多少錢(qián)
面議
產(chǎn)品名：四川小吃培訓多少錢(qián)
四川靠譜小吃技術(shù)做法
面議
產(chǎn)品名： 四川靠譜小吃技術(shù)做法
四川正宗特色小吃培訓
面議
產(chǎn)品名：四川正宗特色小吃培訓
成都小吃做法
面議
產(chǎn)品名：成都小吃做法
四川正規小吃培訓多少錢(qián)
面議
產(chǎn)品名：四川正規小吃培訓
學(xué)習四川成都小吃技術(shù)哪好
面議
產(chǎn)品名：學(xué)習四川成都小吃技術(shù)哪里
四川成都正宗小吃培訓
面議
產(chǎn)品名：四川成都正宗小吃培訓