從中國白酒歷史檔案中，不難找尋到貴州白酒榮耀中國的掌故。

1915年，美國巴拿馬萬(wàn)國博覽會(huì )“怒擲酒瓶振國威”的動(dòng)人故事，至今依舊傳誦不斷。這種被一代又一代貴州美酒承道者，賦予一種名字“醬香”的東方玉液，恰逢是貴州白酒榮耀世界蒸餾白酒美的“中國印記”。

由此，“貴州好山好水出好酒”便有了存續的理由。

品質(zhì)，一直是黔酒一號與消費者進(jìn)行對話(huà)的基礎，也是黔酒一號能夠留住消費者心智的核心關(guān)鍵。醬酒消費升級，首要談的便是品質(zhì)升級，定位“時(shí)間”的黔酒一號深諳這一經(jīng)營(yíng)之道。



白酒、貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院院長(cháng)邱樹(shù)毅表示，在行業(yè)現有的白酒生產(chǎn)標準中，還存在缺少對產(chǎn)區及原料的限定，缺少特征指標，以及理化分析指標單一等問(wèn)題，而黔酒一號（酒莊）酒標準正是抓住了紅纓子高粱、生態(tài)釀造、傳統大曲醬香型白酒生產(chǎn)工藝、核心產(chǎn)區幾個(gè)亮點(diǎn)。

貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì )理事長(cháng)黃平表示，標準的制定對醬酒產(chǎn)業(yè)的健康、良性、有序發(fā)展來(lái)說(shuō)，是一種保障，有助于醬酒產(chǎn)業(yè)走向規范化、化、品牌化、資本化及規?；?。黔酒股份推出“一號標準”，就是企業(yè)在自我要求、自我規范與自我提升。

中國酒類(lèi)流通協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)秦書(shū)堯表示，企業(yè)建立自己的標準體系，可以有效提升企業(yè)、品牌與產(chǎn)品的競爭力，黔酒一號的“一號標準”將有力地推動(dòng)企業(yè)走上的發(fā)展道路，成為企業(yè)開(kāi)拓市場(chǎng)、市場(chǎng)的“排頭兵”。

醬酒、《山榮醬道》作者周山榮表示，醬酒是的味覺(jué)信仰，醬酒的風(fēng)味復雜性、適量飲用的舒適性，是消費者鐘愛(ài)醬酒的原因。未來(lái)，將有更多的人愛(ài)上醬酒。

從貴州上一輪產(chǎn)業(yè)調整中順利脫穎而出的黔酒一號，未來(lái)將憑借“一號標準”邁上發(fā)展新臺階。



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