乙二胺四乙酸二鈉鹽或四鈉鹽都為優(yōu)良的絡(luò )合劑(螯合劑),主要用于將硬水軟化,可以有效螯合硬水中的多種金屬離子(主要是鈣、鎂及鐵、鉛、銅、錳等)。

用于洗滌劑,染色助劑,纖維處理劑,化妝品添加劑,食品添加劑,農業(yè)微肥及海水養殖等。作為一種重要螯合劑,乙二胺四乙酸鈉鹽螯合多種金屬離子和分離金屬的能力相當強(螯合金屬離子的穩定系數的對數值pK穩,堿土金屬的基本在7以上,某些過(guò)渡元素的甚至達到29。),

性狀:白色結晶顆?；虬咨两咨Y晶性粉末。無(wú)臭,無(wú)味。稍有吸濕性。它在空氣中穩定,易溶于水。幾乎不溶于乙醇。對重金屬離子有很強的絡(luò )合能力.形成穩定的水溶性絡(luò )合物,除去和消除重金屬離子或由其引起的有害作用。5%水溶液的pH值味4~6.

用途:整合劑:防腐劑:抗氧化增效劑:穩定劑:凝固劑:加工助劑(質(zhì)量改良用、釀造用及食品制造用劑)?？捎糜卺u菜、罐頭、
復合調味料、水果/蔬菜甜醬、蛋黃醬、沙拉醬。

用途:螯合劑;防腐劑;抗氧化劑(由螯合作用防止氧化)。具有對游離金屬結合而使用產(chǎn)品質(zhì)量穩定的作用。廣泛用于飲料、乳制品,罐裝及瓶裝食品。具有防腐螯合、抗氧化功能

物化性質(zhì) :白色結晶粉末。低毒,溶于水,5%的水溶液pH值為4~6。呈酸性。難溶于醇。

主要用作絡(luò )合劑。

乙二胺四乙酸二鈉可作穩定劑及軟化劑等;鈣、鎂及其他金屬試劑,金屬掩蔽劑。乙二胺四乙酸二鈉是一種重要絡(luò )合劑,用于絡(luò )合金屬離子和分離金屬。

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