| 供應商 | 山東思揚生物科技有限公司 店鋪 |
|---|---|
| 認證 | |
| 報價(jià) | 人民幣 34.00元 |
| 型號 | 25kg*1 |
| 保質(zhì)期 | 24 |
| 關(guān)鍵詞 | 維生素C鈉廠(chǎng)家生產(chǎn),通州維生素C鈉,維生素C鈉廠(chǎng)家價(jià)格,維生素C鈉廠(chǎng)家用量 |
| 所在地 | 山東濟寧創(chuàng )新工業(yè)園 |
5年
中文名:維生素C鈉
英文名:Sodium L-ascorbate
化學(xué)名:L-抗壞血酸鈉
分子式:C6H7NaO6
CAS:134-03-2
性狀:白色至黃白色結晶或結晶性粉末,無(wú)臭或幾乎無(wú)臭,味微咸。干燥狀態(tài)下比較穩定,吸潮后及在水溶液中緩慢氧化分解。遇光顏色轉深。分解溫度(熔點(diǎn))高達218℃,熔融時(shí)同時(shí)分解。極易溶于水,微溶于甲醇,極難溶于乙醇,不溶于氯仿和*。水溶液呈弱堿性。pH6.0時(shí),其水溶液不穩定并很快被氧化。由于本品具有強還原性,對氧化劑不穩定,其水溶液在室溫下也很快被氧化。
用途:營(yíng)養增補劑;抗氧化劑;護色劑。與維生素C的用途基本相同。本品1g的生理功能相當于0.9g維生素C。由于無(wú)酸味,且易溶于水,故便于使用。
維生素C鈉可用于維生素c補充,作用與抗壞血酸相同,但由于是鈉鹽,所以性能更穩定,同時(shí)不再有維生素c的強酸性,可以與多種同時(shí)服用,更優(yōu)于維生素c。
冷凍魚(yú)蝦:保持色澤,防止魚(yú)表面氧化產(chǎn)生腐臭味。啤酒及葡萄酒:在發(fā)酵后加入,防止異味和混濁,保持色香味,防止二次發(fā)酵;果汁及醬類(lèi):
在裝平時(shí)加入,保持天然維生素c,防止退色,保持原有風(fēng)味;水果儲存:噴霧或配合檸檬酸使用,保持色澤風(fēng)味,延長(cháng)儲存期;罐頭制品:在裝罐前加入到湯汁,保持色香味。
所屬分類(lèi)：食品添加劑/營(yíng)養強化劑
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