| 供應商 | 諸城市景翔食品機械有限公司 店鋪 |
|---|---|
| 認證 | |
| 報價(jià) | 人民幣 4000.00元 |
| 電壓 | 380v |
| 適用范圍 | 肉制品加工廠(chǎng)設備 |
| 適用 | 所有 |
| 關(guān)鍵詞 | ,扒雞入味滾肉機,板鴨腌制滾肉桶,變頻調速腌肉機 |
| 所在地 | 山東濰坊諸城市密州街道 |
7年
整機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，大的增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡(jiǎn)便，使用。
整機采用SUS304不銹鋼板制作，設計合理，結構嚴謹，操作簡(jiǎn)單安全，清洗方便，降低了勞動(dòng)力成本，減輕了勞動(dòng)強度，大大提高了生產(chǎn)效率，更重要的是杜絕了生產(chǎn)流程中諸多因人的因素而產(chǎn)生的食品質(zhì)量事故。
真空滾揉機均勻性與效果
腌料均勻分布：真空狀態(tài)確保了腌料的均勻分布，避免了傳統腌制方法中可能出現的腌料不均問(wèn)題。槳葉的圓弧形設計減少了肉塊損傷，提升了產(chǎn)品的柔韌性和外觀(guān)。
提升肉質(zhì)品質(zhì)：滾揉過(guò)程增強了肉蛋白的提取，使產(chǎn)品出品率提升15-25%。同時(shí)，改善了肉的切片品質(zhì)，使肉制品更加美味可口。
在真空狀態(tài)下，肉料會(huì )呈現膨脹狀態(tài)，這樣能使已經(jīng)嫩化的原料肉中的蛋白質(zhì)與鹽水充分接觸，加速蛋白質(zhì)的溶解和相互作用，以增加肉塊與肉塊之間的粘合力，并且可以使肉塊發(fā)色，提高肉類(lèi)嫩度與保持水性，改善肉塊品質(zhì)。
所屬分類(lèi)：肉類(lèi)加工機械/滾揉機
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