大豆餅替代大豆更實(shí)惠，在農村，農民種植的大豆除了處理出售以外，主要進(jìn)行榨油，食用大豆油，其副產(chǎn)品為大豆餅，含有較高的蛋白質(zhì)，進(jìn)行腐熟以后是很好的氮肥和鉀肥，完全可以取代大豆作為液態(tài)肥或者餅肥。

大豆怎樣發(fā)酵做有機肥
1、浸泡：在使用大豆制作有機肥的時(shí)候，需要先對大豆進(jìn)行浸泡處理，把大豆放入容器中，然后加水，水面需要沒(méi)過(guò)大豆，之后就可以把容器放置在比較陰涼的環(huán)境中等待大豆吸水之后漲破就可以了。
2、熬煮：大豆在吸收足夠的水分之后就需要瀝干水后放入鍋中熬煮，加水的時(shí)候水面也是需要沒(méi)過(guò)大豆的，然后開(kāi)大火進(jìn)行熬煮，直到大豆被全部煮爛之后就可以撈出來(lái)放在陰涼的環(huán)境中等待晾涼后發(fā)酵了。
3、發(fā)酵：大豆在放涼之后需要使用工具把其全部碾碎，然后把大豆和熬煮的水裝入密封容器中，蓋上蓋子就可以了。但是需要注意的是，大豆在發(fā)酵的過(guò)程中會(huì )產(chǎn)生較多的氣體，所以容器的蓋子不能蓋得過(guò)緊，需要留一些縫隙。

大豆什么樣子才算發(fā)酵成功
大豆在發(fā)酵之后就會(huì )呈現酸性，一般在發(fā)酵1-2個(gè)月之后就可以使用了，不同的地區發(fā)酵的時(shí)間也是不同的，比較溫暖的地區發(fā)酵的速度會(huì )比溫度較低的一些的地區快一些的。大豆在發(fā)酵的時(shí)候是需要偶爾把容器的蓋子打開(kāi)進(jìn)行透氣的，在大豆水并沒(méi)有異味了的時(shí)候，就說(shuō)明大豆肥已經(jīng)發(fā)酵成功了。

大豆發(fā)酵有機肥的研制
1.將大豆放在盆中，并將其浸泡在水中。水的含量比大豆的含量高2:1。浸泡12-24小時(shí)。
2.將吸收足夠水分的大豆放入鍋中，煮熟，然后冷卻至室溫。
3.將煮熟的大豆和水倒入瓶中，用箔紙或蓋子蓋住。
4.發(fā)酵時(shí)攪拌。一般來(lái)說(shuō)，發(fā)酵可以在15-30天內完成。

施用方法: 基施或追施、穴施、溝施、撒施均可,施后需覆土，可與大部分肥料現混現用
注意事項:
1.具體施用量可根據作物大小、生長(cháng)情況、土壤狀況等做適當調整或咨詢(xún)當地農藝師。
2.陰涼干燥處存放，避免陽(yáng)光下暴曬，不可與殺菌劑同時(shí)使用，應間隔5天以上，以免影響有益微生物活性。
3.本品做種肥時(shí)，注意種肥隔離，建議相隔5-8公分。

發(fā)酵大豆蛋白
該產(chǎn)品是利用現代生物工程發(fā)酵菌種技術(shù)與中國傳統的固體發(fā)酵技術(shù)相結合,以豆粕為主要原料,接種米曲霉,通過(guò)米曲霉的發(fā)酵限度地消除豆粕中的抗營(yíng)養因子,有效地降解大豆蛋白為小肽蛋白源,并可產(chǎn)生益生菌、寡肽、谷氨酸、乳酸、維生素、ugf(未知生長(cháng)因子)等活性物質(zhì)。具有提高適口性,改善營(yíng)養物質(zhì)消化吸收,促進(jìn)生長(cháng)、減少腹瀉的功效。

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