乳酸脂肪酸甘油酯廠(chǎng)家 乳酸脂肪酸甘油酯生產(chǎn) 乳酸脂肪酸甘油酯 食品級LACTEM廠(chǎng)家

功能特性：

乳化作用：能有效乳化油脂，降低油脂與水之間的表面張力，使油脂在水中形成穩定的乳濁液，改善食品質(zhì)地和口感。

穩定作用：可增加食品穩定性，防止油水分離，讓產(chǎn)品更均一、細膩，常用于保持稀奶油的穩定。

降粘作用：在油脂中能降低油脂粘度，使其更易于加工和使用。

控制油脂結晶：可控制油脂結晶形態(tài)，提高油脂儲存穩定性和使用性能。

延緩淀粉老化：能與淀粉形成絡(luò )合物，防止淀粉溶脹流失，改善淀粉糊化特性，延緩淀粉老化回生，延長(cháng)烘焙食品保質(zhì)期。

增加持氣性：在烘焙食品中，可增加面團持氣性，改善面團結構，使烘焙產(chǎn)品體積增大。

應用領(lǐng)域：廣泛應用于食品工業(yè)，如肉制品中可改善香腸及火腿的水貯存量，防止油水分離；在各類(lèi)油脂中可改善油和水的相容性；也常用于烘焙食品、稀奶油、巧克力和糖果等，還可用于制備面包改性劑等。

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  酪蛋白酸鈉生產(chǎn)廠(chǎng)家酪朊酸鈉

  85元

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  雪龍進(jìn)口瓜爾豆膠瓜爾膠生產(chǎn)廠(chǎng)家

  18元

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  胍基乙酸生產(chǎn)廠(chǎng)家飼料級胍基乙酸價(jià)格

  25元

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  維生素C生產(chǎn)廠(chǎng)家食品級工業(yè)級VC

  28元

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  飼料級精氨酸廠(chǎng)家

  35元

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  飼料級纈氨酸廠(chǎng)家

  25元

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  飼料級色氨酸廠(chǎng)家

  80元

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  飼料級異亮氨酸廠(chǎng)家

  35元

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