凈菜流水線(xiàn)是用于加工凈菜的自動(dòng)化蔬菜加工線(xiàn)。什么樣的蔬菜才能夠稱(chēng)之為凈菜呢，凈菜也就是新鮮潔凈的蔬菜，能夠達到直接烹飪或者是能夠直接達到生吃的衛生要求的蔬菜稱(chēng)之為凈菜。
蔬菜按照大的品類(lèi)分為葉菜類(lèi)和根莖類(lèi)蔬菜，葉菜類(lèi)蔬菜主要是指上海青、大白菜、包菜、油麥菜等等，根莖類(lèi)蔬菜主要是指土豆、蘿卜、毛芋等一系列蔬菜。根莖類(lèi)凈菜流水線(xiàn)是一條自動(dòng)化的根莖類(lèi)蔬菜清洗去皮切割漂洗的自動(dòng)化加工線(xiàn)，廣泛用于中央廚房、學(xué)生餐配送中心、預制菜中央廚房、清真中央廚房等等。

根莖類(lèi)凈菜加工流水線(xiàn)遵循根莖類(lèi)蔬菜的加工流程按照工藝設計生產(chǎn)，個(gè)設備是浸泡提升機，浸泡提升機是對根莖類(lèi)蔬菜進(jìn)行預洗浸泡，讓表面更加松軟，去皮效果更好；
第二臺設備是連續式去皮清洗機，連續式去皮清洗機是一款可以連續進(jìn)料連續出料的去皮清洗設備，通過(guò)質(zhì)地比較硬的毛刷不斷刷洗物料表層加上頂部噴淋系統以及中間的螺桿輸送裝置從而達到連續去皮清洗加工；
第三臺機器是皮帶提升機，主要是起到銜接的作用，能夠把去皮清洗后的土豆提升到分選分流輸送機；
第四臺是分選分流輸送機，分選分流輸送機的前端的帶工位的分選臺，人工干預對根莖類(lèi)蔬菜進(jìn)行挑選分切，挑選后的根莖類(lèi)蔬菜通過(guò)中間的皮帶輸送帶后端的分流系統，分流系統可以把根莖類(lèi)蔬菜分流到多臺切割設備進(jìn)行切割加工；
第五臺設備是多功能切割設備，具有切片、切絲、切丁等多種規格的切割加工；
第六臺設備是預洗提升機，這款設備既能夠達到初步清洗的作用，也能夠達到提升的效果，能夠把切割后的根莖類(lèi)蔬菜的淀粉和黏液進(jìn)行清洗，可以有效提高后端清洗的水利用率；
第七臺設備的渦流清洗機，渦流清洗機是對切割后的根莖類(lèi)蔬菜進(jìn)行漂洗，清洗機后端是震蕩篩，能夠很好的把切割過(guò)程產(chǎn)生的碎渣篩除，而且頂部配有噴淋系統可以進(jìn)一步對蔬菜清洗沖洗；
第八臺設備是震蕩風(fēng)干線(xiàn)，震蕩風(fēng)干線(xiàn)底部通過(guò)振蕩篩進(jìn)行進(jìn)一步篩除雜質(zhì)，結合頂部風(fēng)筒風(fēng)淋方式把物料表層水份吹走，具有非常好的控水效果，且能夠保持物料表層濕潤。

球根莖類(lèi)加工流水線(xiàn)是模仿人工加工食材通過(guò)機器自動(dòng)化加工提高產(chǎn)量的一整套加工設備，以加工土豆絲為例，分為去皮清洗-挑選-分切浸泡-精洗-震動(dòng)瀝水-風(fēng)干。整個(gè)過(guò)程的自動(dòng)化，省水、省電、省時(shí)、干凈衛生。步是浸泡提升機可以浸泡震動(dòng)掉土豆表面殘留的泥土等雜質(zhì)，然后提升機提升到清洗去皮機。
第二步清洗去皮機清洗，清洗去皮機工作原理是用硬毛刷轉動(dòng)同時(shí)噴淋水清洗土豆表面并去皮，通過(guò)中間螺桿輸送帶動(dòng)土豆往下一個(gè)工序的提升機推料，螺桿速度可調節?？梢愿鶕?shí)際生產(chǎn)的需要調節土豆去皮清洗的時(shí)間。
第三步用提升機將洗好去皮的土豆提升到輸送分料機，分料機設置了6個(gè)工位，人工進(jìn)行干預如把個(gè)頭太大的土豆切半，有坑洼的土豆進(jìn)行再處理等。分選好的土豆通過(guò)輸送帶輸送到切菜機進(jìn)行加工。
第四步選用多臺切菜機進(jìn)行土豆切絲，土豆絲切好后通過(guò)出料口掉落在浸泡提升機。
第五步，浸泡提升機對土豆絲浸泡可以去除部分土豆絲表面的淀粉，提升到渦流臭氧清洗機
第六步是渦流+臭氧清洗機對土豆絲深度清洗，而后水流帶動(dòng)土豆絲輸送到震動(dòng)輸送機
第七步是震動(dòng)輸送機對土豆絲進(jìn)行震動(dòng)瀝干去除雜質(zhì)，后進(jìn)入震動(dòng)風(fēng)干機進(jìn)一步風(fēng)干控水，整個(gè)過(guò)程操作簡(jiǎn)單，維護方便，能耗低，適合中央廚房大規模批量生產(chǎn)使用

主營(yíng)產(chǎn)品: 肉丸機,肉丸成型機,切菜機,真空封口包裝機

江西贛云食品機械有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)贛云），座落于江西省贛州市，是一家從事肉類(lèi)、果蔬、米面三大類(lèi)食品機械生產(chǎn)及銷(xiāo)售的公司，贛云擁有完善的銷(xiāo)售服務(wù)網(wǎng)絡(luò )，以“贛云”為品牌，產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國各地及東南亞、南美洲、澳大利亞、美國、加拿大、烏拉圭等國家和地區。 旗下贛州市贛云食品機械廠(chǎng)專(zhuān)注于食品機械的研發(fā)和生產(chǎn)，擁有現代化生產(chǎn)設備和標準化生產(chǎn)廠(chǎng)房，能滿(mǎn)足多種食品設備同時(shí)加工生產(chǎn)，亦能迅速組織人力物力滿(mǎn)足超大型訂單的供應需求。 贛云至成立以來(lái)，一直深受客戶(hù)朋友和合作伙伴的大力支持，目前主打產(chǎn)品主要有肉制品前處理設備如：凍肉絞肉機、凍肉刨肉機、鋸骨機、排骨機、強力絞肉機、不銹鋼切肉機、羊肉切片機、魚(yú)肉采肉機等；肉丸打漿設備如：高速、慢速、調速系列肉丸打漿機，肉丸成型設備有：實(shí)心快速肉丸成型機、實(shí)心變速肉丸成型機、實(shí)心高速貢丸機、包心肉丸機、火鍋丸子機等以及配套的自動(dòng)煮丸設備；果蔬加工設備有：去皮機、果蔬清洗機、多功能切菜機、專(zhuān)用切片/切絲/切丁機，榨汁機、盤(pán)式菜餡機等；米面加工設備有：全功能豆漿機、和面攪拌機、多功能攪拌機、立式壓面機、圓形饅頭機、年糕粉絲機等以及相關(guān)配套的食品包裝設備，如真空包裝機，微電腦包裝機，食品封口機等。贛云致力于為客戶(hù)提供肉丸、果蔬、米面加工“一站式”服務(wù)。贛云秉承客戶(hù)體驗至上，效果滿(mǎn)意為旨的企業(yè)宗旨，服務(wù)于廣大客戶(hù)群體。 一直以來(lái)，贛云積極倡導銳意進(jìn)取、精益求精、信守承諾、探索求新的企業(yè)精神，以市場(chǎng)為導向，科技為龍頭，建立了較為完善的質(zhì)量保證體系。一貫以產(chǎn)品質(zhì)量作為企業(yè)生命力，能適應不同客戶(hù)、不同生產(chǎn)條件和能力范圍的需求，并提供最便捷、經(jīng)濟合理的工程預算方案和先進(jìn)的技術(shù)支持。贛云全力承擔建廠(chǎng)設計、設備選型、安裝調試、人員培訓、售后維護等一條龍全方位服務(wù)。

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