邱樹(shù)毅進(jìn)一步談到了黔酒一號酒莊酒的幾個(gè)生產(chǎn)工藝特點(diǎn)：



一是以赤水河流域特產(chǎn)紅纓子高粱為原料；



二是以貴州省釀酒行業(yè)生態(tài)釀酒標準評價(jià)體系為基礎；



三是在仁懷茅臺鎮15.03平方公里核心范圍（黔酒一號酒莊）生產(chǎn)；



四是堅守傳統大曲醬香型白酒釀造工藝。

“以時(shí)間為標準，五年儲存是基礎，十年儲存是標準。我們將用三個(gè)維度，呈現時(shí)間的酒。一是主體酒的釀造時(shí)間，二是起壇時(shí)間，三是瓶裝時(shí)間。這樣的酒才是真正的年份酒。

中國酒類(lèi)流通協(xié)會(huì )常務(wù)副會(huì )長(cháng)劉員在現場(chǎng)談道，從市場(chǎng)流通的角度來(lái)看，醬酒消費全國化還有一段路要走，醬酒市場(chǎng)將面臨著(zhù)重新洗牌，這對于有實(shí)力、有底蘊，并且堅持長(cháng)期主義的醬酒品牌來(lái)說(shuō)，是一個(gè)向上的機遇。

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