南通通州企業(yè)飯堂托管免費配送企業(yè)食堂生鮮配送

上?？禒桋r餐飲服務(wù)有限公司成立于2015年5月，一直致力于為江浙滬皖地區企事業(yè)機構食堂承包、團餐配送、食材配送服務(wù)，提供健康食材服務(wù)解決方案,公司擁有員工近300人，自有物流車(chē)隊，近30家大型客戶(hù)案列，的團隊，各個(gè)菜系口味的廚師團隊；近1000畝蔬菜種植基地.

南通通州企業(yè)飯堂托管

食堂承包經(jīng)營(yíng)應遵循＂三從四得，下面就由上海食堂承包的人士為你一下食堂承包之后都有哪些要求。
一、裝盤(pán)美化
對烹調成熟的菜肴，大多需要裝飾美化。點(diǎn)綴、盤(pán)飾得體，可使菜肴錦上添花，誘人食欲。若將菜肴穿靴戴帽、盤(pán)飾繁復，不只使熱菜變涼，影響口感效果，同時(shí)無(wú)端造成原料的鋪張浪費，糟踏使用資源，增大菜肴本錢(qián)，應予摒棄。
二、切割配份
將已經(jīng)加工的潔凈原料依照規格要求進(jìn)行切割，并根據成肴原料進(jìn)行主、配原料的合理配伍，對原料切割要依據原料機理，以使成肴質(zhì)嫩、方便進(jìn)食和消化。將不同原料進(jìn)行組合配伍，更要區別各種原料質(zhì)地、營(yíng)養、特征，均衡調劑營(yíng)養。
三、加工原料
加工原料是對原料進(jìn)行削洗、摘揀等處理，即將毛料變成凈料、粗料或精料。這時(shí)加工得法，浪費少、出凈率高，可使用局部;反之則浪費多、損耗大、發(fā)生垃圾后，污染大。要摒棄刁精尖的用料陋習，盡可能少剔除廢棄局部，充分發(fā)揮原料的烹飪作用。
四、烹調熟制
烹調要根據做菜需要，靈活合理運用烹調技法，對原料營(yíng)養成分的;根據賓客用餐，少炒勤烹;堆捂，及時(shí)銷(xiāo)售，嚴格控制，力求不用各種添加劑，致力于調出原料自身美味。這既是廚藝高超、精良的體現，更是消費者利益的高招。

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目前企業(yè)包餐已經(jīng)成為了企業(yè)經(jīng)營(yíng)的一種常態(tài)。而許多企業(yè)為了能追趕上時(shí)代的腳步也紛紛開(kāi)啟企業(yè)包餐，但他們都是自己經(jīng)營(yíng)來(lái)實(shí)現員工食堂，往往發(fā)現結果不盡人意。自營(yíng)企業(yè)包餐成本高，人員不易，并且也加大了企業(yè)的工作量。所以，更多的企業(yè)會(huì )把食堂托管出去，讓的食堂承包公司來(lái)食堂。那么除了以上的幫助，食堂承包還能幫助企業(yè)怎樣食堂呢？康爾鮮這就逐一介紹。
一、成本
由于的食堂承包公司擁有著(zhù)自己的種植基地和養殖農場(chǎng)，他們能以更低的價(jià)格采購到需要的食材。這比企業(yè)自己采購食材要節省得多，還能健康。而且因為是食堂承包公司來(lái)為員工發(fā)工資，節省了企業(yè)需要為員工辦理的種種福利，在后勤這方面，能更加節省資金，而且統一規范化的也企業(yè)的壓力。
二、食品多樣
新忠寶每餐提供10款以上不同價(jià)位、不同檔次、不同口味的菜式，就餐人員可根據個(gè)人喜好隨意挑選各式菜肴，不受數量和品種的，豐儉隨意，員工多元化的組合。而且還會(huì )設立提供不同口味、不同類(lèi)型的特色檔口，提供各類(lèi)中西式特色快餐，如蓋澆飯、小砂鍋、煲仔飯、套餐飯、美味小食店、點(diǎn)心面食等各式精美菜肴及粵、湘、川等特色風(fēng)味菜。讓企業(yè)員工每天不重樣。
三、營(yíng)養均衡
的食堂承包公司會(huì )根據地域特色和季節變化，提出一個(gè)較的平衡膳食，調和人體新陳代謝。新忠寶還會(huì )以不同食品的營(yíng)養學(xué)研究為基礎，合理安排好您的日常膳食，注重食物的營(yíng)養搭配、科學(xué)烹飪，人體均衡營(yíng)養的需要。而且還具備營(yíng)養師幫助企業(yè)建立備餐規則，倡導低脂烹飪，推廣應季蒸菜的選用，根據不同目標顧客群的能量需求來(lái)調節菜品份量和每一種配搭食材的使用量。
的食堂承包公司，通過(guò)的餐飲人員，從多方面入手進(jìn)行食堂承包。對于企業(yè)而言，選擇有實(shí)力的食堂承包商顯得尤為重要。這里是康爾鮮餐飲公司，我司與企業(yè)和各大高校保持良好的合作關(guān)系，10年飯堂承包與食材配送為您提供滿(mǎn)意的服務(wù)方案。

南通通州企業(yè)食堂生鮮配送現在餐飲的新思路就是運用市場(chǎng)經(jīng)濟的原則，而不再是早期的計劃時(shí)代，顧客消費的選擇性小，消費的不理性早期的餐飲經(jīng)營(yíng)者是以“走一步算一步”。因為前期的餐飲市場(chǎng)供不應求，以及消費者消費理念也日漸成熟。因此，餐飲業(yè)的與經(jīng)營(yíng)應實(shí)行“計劃”。所謂的“計劃”，就是從餐飲的、設計到中長(cháng)期的經(jīng)營(yíng)，均應有組織、有計劃去進(jìn)行。
為了使員工的飲食有，企業(yè)可以建立一個(gè)的食堂。食堂建立以后，企業(yè)不是就沒(méi)事可做了，這時(shí)需要招聘的食堂人員，總體上會(huì )很麻煩。在這時(shí)，選擇食堂承包托管服務(wù)可以說(shuō)是一個(gè)不錯的選擇，他們?yōu)槠髽I(yè)提供食堂經(jīng)營(yíng)方案。雖然在食堂方面它能讓企業(yè)更簡(jiǎn)單，但這并不代表就能夠隨便把食堂托管給別的企業(yè)。
承包食堂和自己經(jīng)營(yíng)飯店不同，食堂承包依靠的是長(cháng)期堅持不懈的努力和溝通，才能做好企事業(yè)單位將食堂外包出來(lái)。而且食堂承包的和飯館，餐廳的都不同。所以，食堂的承包公司也要居安思危。

 

 

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