| 供應商 | 江蘇維之潤生物科技有限公司 店鋪 |
|---|---|
| 認證 | |
| 報價(jià) | 人民幣 12.00元每千克 |
| 品牌 | 維之潤 |
| 主要用途 | 著(zhù)色劑 |
| 外觀(guān) | 粉末/液體 |
| 關(guān)鍵詞 | 焦糖色素粉價(jià)格,食品級焦糖色素粉末,焦糖色素用途,焦糖色素液體 |
| 所在地 | 江蘇徐州云龍區 |
5年
焦糖色粉末廠(chǎng)家 食品級焦糖色粉末 焦糖色粉末價(jià)格 焦糖色粉末用途 焦糖色
外文名：Caramel
特 點(diǎn)：色率高，著(zhù)色能力強
屬 性：食品添加劑
別 稱(chēng)：焦糖
焦糖色應用
軟飲料
軟飲料是世界上焦糖色素用量*的領(lǐng)域，采用原濃度焦糖色素，一般每3L飲料用4g以下的焦糖色素，應用于可樂(lè )飲料，用量加倍。此外，還有一種用于根啤酒（一種以 冬青油為香料的無(wú)醇飲料）的焦糖色素，有助于形成頂層泡沫和誘人的紅色。在碳酸飲料中，焦糖色素可作為乳化劑，并阻止芳香物質(zhì)分離出來(lái)。
乙醇飲料
焦糖色素可應用于啤酒、威士忌、葡萄酒、老姆酒和利口酒中，常用的是那些能夠在高酒度乙醇中仍然穩定的品種。在乙醇飲料中應用需要考慮的是所選用焦糖色素的電荷。啤酒含有帶陽(yáng)電荷的蛋白質(zhì)，若加入帶陰電荷的焦糖色素，就會(huì )聚集成較大粒子，形成沉淀，產(chǎn)生混濁。
其他
醬油可以用高達15%的鹽進(jìn)行防腐，故需要穩定的焦糖色素使醬油產(chǎn)品具有自然發(fā)酵色澤。焦糖色素也可用來(lái)增加焙烤食品外觀(guān)的吸引力?？蛇x用原濃度或倍濃度的液體和粉末狀焦糖色素來(lái)彌補特制面包、“表面裝飾”蛋糕和曲奇餅精制配料的不充足和不均勻的著(zhù)色力。帶陽(yáng)電荷的焦糖色素，能在麥芽醋中穩定地發(fā)揮作用；而在蘋(píng)果醋、蒸餾醋的生產(chǎn)中，其表現則不穩定。
保存方式:常溫干燥避光保存
羥基脯氨酸農業(yè)級氨基酸原料
115元
產(chǎn)品名：羥基脯氨酸,羥基脯氨酸廠(chǎng)家,羥基脯氨酸食品級,羥基脯氨酸農業(yè)級
蘇氨酸農業(yè)級氨基酸營(yíng)養強化劑
17元
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鳥(niǎo)氨酸鹽酸鹽農業(yè)級氨基酸原料
135元
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茶氨酸農業(yè)級氨基酸原料
126元
產(chǎn)品名：茶氨酸,茶氨酸廠(chǎng)家,茶氨酸食品級,茶氨酸農業(yè)級
酪氨酸農業(yè)級氨基酸原料
52元
產(chǎn)品名：酪氨酸,酪氨酸食品級,酪氨酸廠(chǎng)家,酪氨酸農業(yè)級
天門(mén)冬氨酸農業(yè)級氨基酸原料
13元
產(chǎn)品名：天門(mén)冬氨酸,天門(mén)冬氨酸廠(chǎng)家,天門(mén)冬氨酸食品級,天門(mén)冬氨酸農業(yè)級
纈氨酸農業(yè)級氨基酸原料
28元
產(chǎn)品名：纈氨酸,纈氨酸廠(chǎng)家,纈氨酸食品級,纈氨酸農業(yè)級
異亮氨酸農業(yè)級營(yíng)養強化劑
70元
產(chǎn)品名：異亮氨酸,異亮氨酸廠(chǎng)家,異亮氨酸食品級,異亮氨酸農業(yè)級