供應商 | 江蘇維之潤生物科技有限公司 店鋪 |
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認證 | |
報價(jià) | 人民幣 28.00元 |
原產(chǎn)地 | 浙江 |
保質(zhì)期 | 24個(gè)月 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
關(guān)鍵詞 | 上海食品級甘氨酸,甘氨酸粉末,上海甘氨酸,價(jià)格甘氨酸 |
所在地 | 江蘇徐州云龍區 |
5年
【產(chǎn)品用途】
甘氨酸用做調味劑 、甜味劑,與 DL- 丙氨酸 、枸櫞酸等配合使用于含醇飲料中;合成清酒和精良飼料時(shí)用作酸味矯正劑 、緩沖劑;在腌制咸菜 、 甜醬 、 醬油、醋和果汁時(shí)用做添加劑,以改善食品風(fēng)味、味道 、保持原味 、提供甜味源等;
用作魚(yú)糜制品、花生醬等的防腐劑,能抑制枯草桿菌及大腸桿菌的繁殖;
利用它本身的氨基和羧基,對食鹽和醋等味感起緩沖作用;
用作飼料添加劑中的誘食劑(引誘劑);
用作食品加工中對維生素 C 進(jìn)行穩定;
在味精中有 10% 的成份為甘氨酸;
可用作防腐劑,起到重要的防腐作用。
【產(chǎn)品包裝】甘氨酸食品級:牛皮紙袋,每袋凈重25KG。
性狀:白色單斜晶系或六方晶系晶體,或結晶粉末。無(wú)臭,有特殊甜味。
1、調味 與丙氨酸合用于含醇飲料,添加量:葡萄酒0.4%,威士忌酒0.2%, 香檳酒1.0%。其他如粉末湯料約添加2%;酒糟腌的食品1%。由于其能一定 程度呈蝦、墨魚(yú)味,可用于調味醬。
對枯草桿菌及大腸桿菌的繁殖有一定抑制作用。故可用作魚(yú)糜制品、 花生醬等的防腐劑,添加量1%~2%。
3、緩沖作用 因甘氨酸為具有氨基和羧基的兩性離子,故有很強的緩沖 性。對食鹽和醋等的味感能起緩沖作用。添加量為鹽腌品0.3%~0.7%, 酸漬品0.05%~0.5%。
總的來(lái)說(shuō),甘氨酸在多個(gè)領(lǐng)域都有重要的應用,無(wú)論是化工、食品、醫學(xué)還是日常生活中,都有著(zhù)的作用。然而,需要注意的是,雖然甘氨酸有很多益處,但如果不適當的長(cháng)期服用,也可能對身體造成一定的傷害
所屬分類(lèi):食品添加劑/營(yíng)養強化劑
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精氨酸農業(yè)級氨基酸原料
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甘氨酸農業(yè)級氨基酸原料
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