有機肥，主要來(lái)源于植物和(或)動(dòng)物，是施于土壤中為植物提供養分的一種含碳物質(zhì)。 其實(shí)任何含有碳源的物質(zhì)都可以作為有機肥，包括餅肥、堆肥、沼肥、菌肥等。按生產(chǎn)方法可分為天然有機肥、有機復合肥、生物有機肥等。

生物有機肥是一種細菌肥料，由具有特定功能的微生物，以及主要來(lái)源于動(dòng)植物殘體(如畜禽糞便、農作物秸稈等)的有機物質(zhì)組成。)并進(jìn)行無(wú)害化處理和分解。在商業(yè)化生產(chǎn)過(guò)程中，主要是利用微生物的發(fā)酵和分解，從而達到充分分解和滅菌的目的。

有機肥來(lái)源于天然物質(zhì)，如：植物、動(dòng)物等。有機肥富含大量有益物質(zhì)，包括多種有機酸、肽類(lèi)以及包括氮、磷、鉀在內的豐富的營(yíng)養元素。家庭園藝中使用的有機肥，部分為加工后的產(chǎn)品，如：骨粉、餅肥等；部分為直接使用的材料，如：雞糞、魚(yú)腸、馬蹄片等；也可通過(guò)發(fā)酵、堆肥等方法自制有機肥。

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