| 供應商 | 廣東明通生物科技有限公司 店鋪 |
|---|---|
| 認證 | |
| 報價(jià) | 人民幣 14.00元 |
| 型號 | 25kg |
| 保質(zhì)期 | 24 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 關(guān)鍵詞 | 吉林L-天門(mén)冬氨酸,天門(mén)L-天門(mén)冬氨酸,L-天門(mén)冬氨酸 |
| 所在地 | 廣東廣州市天河區工業(yè)園 |
1年
熔點(diǎn)：約230℃（分解）。
沸點(diǎn)：264.1℃（760mmHg）。
密度：1.514g/cm3。
比旋光度：[α]2??+25°（c=1.97，6mol/L鹽酸中）。
功能：
營(yíng)養增補劑：增強食品中氨基酸含量，提升營(yíng)養價(jià)值。
增味劑：與糖共熱發(fā)生氨基-羰基反應，形成特殊香味物質(zhì)，改善食品風(fēng)味。
具體用量需根據化學(xué)反應和工藝要求確定。例如，在聚天冬氨酸生產(chǎn)中，L-天門(mén)冬氨酸的用量可能占原料總量的20%至50%。
熔點(diǎn)約為 270-271℃（受熱至該溫度時(shí)會(huì )分解）；在陰涼、干燥、避光的環(huán)境下儲存時(shí)穩定性較好，不易發(fā)生變質(zhì)，但需避免與強氧化劑、強酸、強堿等物質(zhì)接觸或混合存放，以防發(fā)生化學(xué)反應影響其性質(zhì)。
用法：用于固體食品（如烘焙食品、休閑食品）時(shí)，通常將其粉碎后與面粉、糖等其他原料按比例混合，再通過(guò)攪拌、烘烤等常規工藝融入產(chǎn)品；用于液體食品（如飲料、口服液類(lèi)食品）時(shí)，可先將其溶解于適量飲用水中，攪拌均勻后再加入食品體系，確保充分分散。
用法：配制微生物培養基時(shí)，將其與葡萄糖、無(wú)機鹽、維生素等其他成分按配方比例混合，加水溶解后經(jīng)高溫高壓滅菌處理，冷卻后用于微生物接種培養；日化原料制備中，根據工藝要求，在特定溫度、pH 條件下與其他原料混合反應，或直接溶解分散于原料體系中。
所屬分類(lèi)：食品添加劑/營(yíng)養強化劑
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