干燥設備
流化床干燥機：通過(guò)熱空氣（80~100℃）快速干燥，使水分含量從 30%~40% 降至 10%~12%。
烘箱：用于進(jìn)一步烘干或均勻水分，部分工藝采用真空干燥提升品質(zhì)。
調味設備
滾筒調味機：將干燥后的組織蛋白與調味料（如鹽、香料、醬油粉）混合，通過(guò)滾筒旋轉均勻裹粉。
噴淋系統：噴灑液體調味料（如食用油、香精），增強口感和色澤。

應用領(lǐng)域拓展：組織蛋白在食品工業(yè)中的應用領(lǐng)域不斷拓展，除了用于制作素肉、素食漢堡、素食香腸等產(chǎn)品外，還廣泛應用于運動(dòng)營(yíng)養食品、嬰幼兒食品、寵物食品等領(lǐng)域。應用領(lǐng)域的擴大為組織蛋白加工設備創(chuàng )造了更多的市場(chǎng)機會(huì )。

成型切割
- 流程：擠出后的高溫物料經(jīng)冷卻定型后切割成所需形狀。
- 關(guān)鍵設備：
- 冷卻輸送帶：通過(guò)風(fēng)冷或水冷降低產(chǎn)品溫度。
- 切割機：將產(chǎn)品切成條狀、塊狀或顆粒狀。

擠壓膨化工藝參數對生物解離大豆蛋白提取率的影響　李楊等（2009）研究表明，擠壓膨化佳工藝條件為?？卓讖綖?2mm，物料含水率為17％，螺桿轉速為94r/min，套筒溫度為92℃。

政策支持：許多國家和地區對植物基食品產(chǎn)業(yè)給予了政策支持，包括補貼、稅收優(yōu)惠等，這鼓勵了更多企業(yè)投資組織蛋白生產(chǎn)項目，從而帶動(dòng)了組織蛋白加工設備的市場(chǎng)需求。

破碎與脫皮設備
破碎機：將大豆破碎成豆瓣，便于后續脫皮。
脫皮機：通過(guò)摩擦或風(fēng)力去除豆皮，提高蛋白質(zhì)純度。
調質(zhì)設備
調質(zhì)罐：控制大豆水分和溫度（通常水分 10%~12%，溫度 40~50℃），優(yōu)化后續擠壓效果。

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