乳酸鏈球菌素廠(chǎng)家 乳酸鏈球菌素價(jià)格 乳酸鏈球菌素用途 乳酸鏈球菌素防腐劑 乳酸鏈球菌素食品級

產(chǎn)品用途

      應用于肉制品、乳制品、罐頭、海產(chǎn)品、飲料、果汁飲料、液體蛋及蛋制品、調味品、釀酒工藝、烘焙食品、方便食品、香基香料、化妝品等。

1.Nisin在肉制品中的應用；

  適用范圍相當廣泛，適合于各類(lèi)中、西式、高中低檔產(chǎn)品。如，烤肉、火腿、三文治、香腸、法蘭克福腸、高溫火腿腸、雞肉類(lèi)產(chǎn)品及醬鹵制品。乳酸鏈球菌素能有效地抑制引起食品腐敗的革蘭氏陽(yáng)性細菌，如：李斯特氏菌、金黃色葡萄球菌、肉毒梭菌及多種腐敗微生物等，它的防腐效果是很明顯的，能明顯延長(cháng)2-3倍的貨架期。添加5g/100kg—15g/100kg的乳酸鏈球菌素復合少量其它防腐劑可使低溫肉制品保質(zhì)期在常溫條件下達三個(gè)月以上。 

  ◆即食臘肉制品即食臘肉含水量較高，要保持耐嚼感，殺菌強度就不能過(guò)高。添加Nisin能很好地解決這一問(wèn)題，Nisin能增加一些細菌對熱的敏感性，且在小范圍內也有輔助殺菌作用，可降低滅菌溫度、縮短滅菌時(shí)間，同時(shí)能保持很好的色澤和風(fēng)味。

  ◆扒雞扒雞又名五香脫骨雞，因肉質(zhì)軟爛，骨肉可以分離而得名。軟包裝扒雞，是選健康童子雞為原料，后經(jīng)蜜水澆灌，素油烹炸，再以豆蔻、砂仁、丁香等10多種調味增香、精工扒制而成，但與手工制作的散裝扒雞比較，有肉質(zhì)過(guò)于軟爛，咀嚼性差等缺陷，為提高軟包裝扒雞的質(zhì)量，在扒雞加工過(guò)程中添加Nisin，以降低其滅菌強度，改善扒雞的食用品質(zhì)。除殺菌溫度由121℃降為105℃外，其它工藝條件不變，保質(zhì)期可以達到半年以上，且口感也得到改善。

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  價(jià)格石藥維生素C維生素CCAS

  25元

  產(chǎn)品名：維生素C

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  品牌石藥維生素C維生素C粉末

  25元

  產(chǎn)品名：維生素C

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  抗壞血酸維生素C廠(chǎng)家供應

  25元

  產(chǎn)品名：維生素C

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  廠(chǎng)家飼料級維生素C品牌

  25元

  產(chǎn)品名：維生素C

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  食品級防腐劑維生素CVC粉

  25元

  產(chǎn)品名：維生素C

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  價(jià)格廠(chǎng)家直銷(xiāo)維生素C粉末

  25元

  產(chǎn)品名：維生素C

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  廠(chǎng)家新和成維生素C粉末

  25元

  產(chǎn)品名：維生素C

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  品牌CAS：50-81-7維生素C

  25元

  產(chǎn)品名：維生素C