甘露寡糖（又稱(chēng)甘露低聚糖）是從酵母培養細胞壁中提取的一類(lèi)新型抗原活性物質(zhì)，也廣泛存在于魔芋粉、瓜兒豆膠、田菁膠及多種微生物細胞壁內。

甘露寡糖一般為白色或微黃色粉末，無(wú)異味，具有良好的溶解性和穩定性。它能夠在較寬的pH范圍內保持穩定，且不易被消化酶降解。

用法用量：具體用量需根據食品種類(lèi)、加工方式及目標甜度等因素確定。一般來(lái)說(shuō)，甘露寡糖的添加量較少，即可達到良好的效果。在食品中的添加量通?？刂圃谑称房偱浞降?.1%~5%之間。

用途：目前，關(guān)于甘露寡糖在紡織行業(yè)直接應用的信息較少。它可能通過(guò)其作為原料合成的某些化學(xué)品間接用于紡織品的生產(chǎn)或加工過(guò)程，但具體應用情況需進(jìn)一步了解。

甘露寡糖還具有非吸收性，即人體不能消化吸收，不會(huì )引起血糖升高，這一特性使其在食品添加劑領(lǐng)域具有特優(yōu)勢。

在工業(yè)和化工領(lǐng)域，甘露寡糖的具體應用可能相對較少直接提及。然而，由于其特的理化性質(zhì)和穩定性，它有可能在某些特定的工業(yè)或化工過(guò)程中作為原料或助劑使用。

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