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衡陽(yáng)大蒜粉廠(chǎng)家用途

更新時(shí)間1:2025-09-12 信息編號:992f2r76s046c5 舉報維權
衡陽(yáng)大蒜粉廠(chǎng)家用途
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供應商 陜西晨明生物科技有限公司 店鋪
認證
報價(jià) 人民幣 20.00
有效物質(zhì)含量 99.6%
外觀(guān) 白色粉狀
關(guān)鍵詞 大蒜粉廠(chǎng)家用途,衡陽(yáng)大蒜粉,大蒜粉廠(chǎng)家電話(huà),大蒜粉廠(chǎng)家
所在地 陜西西安高新區創(chuàng )新工業(yè)園
張經(jīng)理
򈊡򈊥򈊥򈊢򈊩򈊠򈊢򈊦򈊣򈊢򈊡 2709392183

6年

產(chǎn)品詳細介紹

性能特點(diǎn):
采用創(chuàng )新的生產(chǎn)工藝,流散性好,有特殊的蒜香味。大蒜粉中加入維生素,礦物離子產(chǎn)品大大提高穩定性能。使用安全、應用廣泛、*、無(wú)耐藥性、無(wú)殘留。

能夠補充和增強食品原有的風(fēng)味,能給予一種令人滿(mǎn)意的鮮美的味道,尤其是在有食鹽存在的咸味食品中有更加顯著(zhù)的增味效果

增味劑主要分為有機酸類(lèi)、核苷酸類(lèi)和天然產(chǎn)物提取物等三類(lèi)。有機酸類(lèi)有谷氨酸鈉(味精)、氨基乙酸(又名甘氨酸)、L-丙氨酸、琥珀酸二鈉,增加和賦予食品鮮味;核苷酸類(lèi)有5’—鳥(niǎo)苷酸二鈉、5’—肌苷酸二鈉等,增加和賦予食品鮮味,而且與氨基酸類(lèi)鮮味物質(zhì)同時(shí)使用,呈現倍增效果 。

這類(lèi)鮮味劑中主要的是L一谷氨酸鈉(MSG),俗稱(chēng)味精。氨基酸類(lèi)鮮味劑除谷氨酸鈉以外,還有L一丙氨酸、甘氨酸、天門(mén)冬氨酸及蛋氨酸等;天然L一口蘑氨酸及L一鵝膏覃氨酸的鮮度比谷氨酸鈉的鮮度大5-10倍。各種氨基酸有其特的風(fēng)味,如DL一丙氨酸增強腌制品風(fēng)味,甘氨酸有蝦及墨魚(yú)味,蛋氨酸有海膽味。

水解動(dòng)物蛋白(HAP)是新型食品添加劑,主要用于生產(chǎn)調味品,以及作為功能性食品的基料。HAP主要以雞肉、豬肉、牛肉等為原料,通過(guò)酸解法和酶解法制備。

酸解法需強酸、高溫,并且必需氨基酸色氨酸被破壞,酶解法條件溫和,氨基酸不被破壞,構型不發(fā)生改變。動(dòng)物蛋白質(zhì)由多種氨基酸縮合及聚合而成,

所屬分類(lèi):食品添加劑/增味劑

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