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衡水蛋黃粉廠(chǎng)家用量

更新時(shí)間1:2025-09-22 信息編號:962ep6i9k9d625 舉報維權
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供應商 山東思揚生物科技有限公司 店鋪
認證
報價(jià) 人民幣 18.00
型號 25kg
保質(zhì)期 24
有效物質(zhì)含量 99
關(guān)鍵詞 蛋黃粉廠(chǎng)家用量,衡水蛋黃粉,蛋黃粉廠(chǎng)家電話(huà),蛋黃粉廠(chǎng)家用量
所在地 山東濟寧創(chuàng )新工業(yè)園
韓建平
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5年

產(chǎn)品詳細介紹

雞蛋黃粉是采用新鮮雞蛋為原料,經(jīng)過(guò)抽檢驗照,洗蛋、消毒、噴淋、吹干、打蛋、分離、過(guò)濾、均質(zhì)、巴氏殺菌、噴霧、干燥等10多道工序制成,是新鮮雞蛋理想的替代品,有乳化性,是餅干,雞精,蛋黃派,方便面,冰淇淋,膨化小食品,飼料等產(chǎn)品的理想原料,較雞蛋有著(zhù)更為的性。

產(chǎn)品用途和使用方法:本產(chǎn)品是有鮮雞蛋脫去水份后提出的干產(chǎn)品,在使用時(shí)將本品用水深化攪拌均勻后,即可用以生產(chǎn)蛋糕及各種點(diǎn)心、糖果、飲料、餅干、麥乳精、兒童食品。蛋黃雪糕、冰淇淋、魚(yú)糜的輔料或添加劑,也是皮革、醫藥、造紙、化妝品的良好用料。

性狀:粉末狀或易松散之塊狀,均勻淡黃色,具有雞蛋黃粉的特有氣味,無(wú)異味和雜質(zhì)。

蛋黃粉含有豐富的磷脂,不僅具有豐富的營(yíng)養價(jià)值,而且具有很好的乳化性,可用于面包、餅干等焙烤制品以及冰淇淋、調味醬的生產(chǎn)中。

焙烤中,卵磷脂分解和焦化可使餅干上色美觀(guān);
含有-SH基團,同時(shí)還有豐富的卵磷脂,可改善產(chǎn)品保存期。
焙烤中,卵磷脂分解和焦化可使餅干上色美觀(guān);
含有-SH基團,同時(shí)還有豐富的卵磷脂,可改善產(chǎn)品保存期。

性質(zhì)及應用:具有良好的乳化性,以及優(yōu)良的膨化、調色和增香作用,廣泛應用于調味品、蛋黃醬、冰激凌、烘焙制品、膨化食品、嬰幼兒食品、醫藥和保健食品的生產(chǎn)。

蛋黃粉是一種營(yíng)養價(jià)值很高的食品,同時(shí)作為一種天然的食品乳化劑在食品加工中有著(zhù)廣泛的應用。蛋黃粉主要用于食品工業(yè)原料及醫藥業(yè)提取卵磷脂,在食品工業(yè)中烘焙食品、冷飲(冰淇淋、雪糕)及全價(jià)營(yíng)養配方食品等。

所屬分類(lèi):食品添加劑/營(yíng)養強化劑

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