它具有良好的溶解性，在水中溶解度隨溫度升高而增加，但不溶于乙醇。異麥芽酮糖醇由蔗糖通過(guò)酶法轉化和催化加氫制得，是一種功能性糖醇，近年來(lái)在國際上得到廣泛應用。

外觀(guān)：白色無(wú)臭結晶
甜度：約為蔗糖的45%~65%
溶解性：溶于水，不溶于乙醇
吸濕性：稍吸濕
熔點(diǎn)：熔程為145~150℃
其他特性：具有較合理的負溶解熱（-39.4KJ/kg），不會(huì )引起不適的冰涼口感

在焙烤食品中，可按1:1的比例代替蔗糖，一般不需要改變傳統配方。若褐變太淺，可適當提高焙烤溫度或添加少量果糖。

在雪糕、冰棍、糖果、糕點(diǎn)、飲料、餅干、面包、果醬（不包括罐頭）等食品中，可根據生產(chǎn)需要適量使用。
每日推薦食用量通常不超過(guò)100克。

物理狀態(tài)：白色無(wú)臭結晶。
甜度：約為蔗糖的45%~65%。
溶解性：溶于水，其在水中的溶解度室溫時(shí)低于蔗糖，升溫后可接近蔗糖，不溶于乙醇。

穩定性：高穩定性，不易被分解。
其他特性：稍吸濕，熔程145~150℃，負溶解熱性小，口感，無(wú)不良后味及異味。

• 

  煙酰胺的生產(chǎn)廠(chǎng)家

  60元

  產(chǎn)品名：煙酰胺生產(chǎn)廠(chǎng)家,煙酰胺廠(chǎng)家,煙酰胺,煙酰胺價(jià)格

• 

  南京L-天門(mén)冬氨酸的生產(chǎn)廠(chǎng)家

  16元

  產(chǎn)品名：L-天門(mén)冬氨酸生產(chǎn)廠(chǎng)家,L-天門(mén)冬氨酸廠(chǎng)家,L-天門(mén)冬氨酸,L-天門(mén)冬氨酸價(jià)格

• 

  蘇州L-天門(mén)冬酰胺的生產(chǎn)廠(chǎng)家

  80元

  產(chǎn)品名：L-天門(mén)冬酰胺生產(chǎn)廠(chǎng)家,L-天門(mén)冬酰胺廠(chǎng)家,L-天門(mén)冬酰胺,L-天門(mén)冬酰胺價(jià)格

• 

  合肥L-組氨酸的生產(chǎn)廠(chǎng)家

  320元

  產(chǎn)品名：L-組氨酸生產(chǎn)廠(chǎng)家,L-組氨酸廠(chǎng)家,L-組氨酸,L-組氨酸價(jià)格

• 

  長(cháng)沙L-天門(mén)冬氨酸鈣的生產(chǎn)廠(chǎng)家

  50元

  產(chǎn)品名：天門(mén)冬氨酸鈣生產(chǎn)廠(chǎng)家,L-天門(mén)冬氨酸鈣廠(chǎng)家,L-天門(mén)冬氨酸鈣,L-天門(mén)冬氨酸鈣價(jià)格

• 

  天津L-天冬酰胺的生產(chǎn)廠(chǎng)家

  80元

  產(chǎn)品名：L-天冬酰胺生產(chǎn)廠(chǎng)家,L-天冬酰胺廠(chǎng)家,L-天冬酰胺,L-天冬酰胺價(jià)格

• 

  昆明N-乙酰半胱氨酸的生產(chǎn)廠(chǎng)家

  120元

  產(chǎn)品名：乙酰半胱氨酸生產(chǎn)廠(chǎng)家,N-乙酰半胱氨酸廠(chǎng)家,N-乙酰半胱氨酸,N-乙酰半胱氨酸價(jià)格

• 

  西安L-蘇氨酸的生產(chǎn)廠(chǎng)家

  18元

  產(chǎn)品名：L-蘇氨酸生產(chǎn)廠(chǎng)家,L-蘇氨酸廠(chǎng)家,L-蘇氨酸,L-蘇氨酸價(jià)格