食品營(yíng)養強化劑不僅可以提高食品的營(yíng)養質(zhì)量,還可以減少和預防很多營(yíng)養缺乏癥及營(yíng)養缺乏引起的其他,有些營(yíng)養強化劑還兼有提高食品的感官質(zhì)量和保藏性能的作用

左旋肉堿 (L-carnitine)，又稱(chēng)L-肉堿或音譯卡尼丁，是一種促使脂肪轉化為能量的類(lèi)氨基酸，紅色肉類(lèi)是 左旋肉堿的主要來(lái)源，對人體*。不同類(lèi)型的日常飲食已經(jīng)含有5-100毫克的左旋肉堿，但一般人每天只能從膳食中攝入50毫克，素食者攝入更少。左旋肉堿的主要生理功能是促進(jìn) 脂肪轉化成能量，服用左旋肉堿能夠在減少身體脂肪、降低體重的同時(shí)，不減少水分和肌肉，在2003年被國際*健康組織認定為**的*營(yíng)養補充品。左旋肉堿缺乏*

性狀：白色晶體或白色結晶性吸水細粉，略有特殊腥味。易溶于水、乙醇和堿及無(wú)機酸液，幾乎不溶于丙酮和乙酸鹽。熔點(diǎn)不明確，185～195℃ 時(shí)分解。

作為商品有鹽酸鹽、酒石酸鹽和檸檬酸鎂鹽。在嬰兒利用脂肪為能量來(lái)源過(guò)程中起重要作用，使脂肪進(jìn)行*氧化。人乳和牛乳中不缺，但大豆缺乏。存在于各類(lèi)肉類(lèi)、肝臟、人乳等中。

左旋肉堿由于能夠促進(jìn)脂肪酸穿過(guò)線(xiàn)粒體膜進(jìn)行氧化供能,因此在運動(dòng)時(shí)可以促進(jìn)身體內脂肪的燃燒來(lái)提供能量,同時(shí)左旋肉堿還可以促進(jìn)支鏈氨基酸的氧化利用,可以改變線(xiàn)粒體內呼吸酶的活性,從而可以提高機體有氧氧化供能的能力。

因此運動(dòng)員適當服用左旋肉堿能夠提高運動(dòng)中的能量生成,提高機體的耐力水平,從而提高運動(dòng)成績(jì),尤其適合于耐力性運動(dòng)項目。

早在1982年,參加西班牙足球賽的意大利隊就廣泛地使用左旋肉堿作為營(yíng)養補劑,而在該屆賽事中,意大利隊球員的體能非常充沛,加之*的技術(shù)發(fā)揮,意大利人終贏(yíng)得了*。從此以后左旋肉堿開(kāi)始在體育界被廣泛使用。

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  沙坪壩赤蘚糖醇廠(chǎng)家用量

  10元

  產(chǎn)品名：赤蘚糖醇

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  三亞低聚半乳糖廠(chǎng)家電話(huà)

  30元

  產(chǎn)品名：低聚半乳糖

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  衢州低聚果糖廠(chǎng)家用途

  23元

  產(chǎn)品名：低聚果糖

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  隨州低聚木糖廠(chǎng)家用量

  65元

  產(chǎn)品名：低聚木糖

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  阜新低聚異麥芽糖廠(chǎng)家電話(huà)

  12元

  產(chǎn)品名：低聚異麥芽糖

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  渝中甘露寡糖廠(chǎng)家用量

  160元

  產(chǎn)品名：甘露寡糖

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  虹口D-甘露糖醇廠(chǎng)家用量

  22元

  產(chǎn)品名：D-甘露糖醇

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  黃浦結晶果糖廠(chǎng)家用途

  12元

  產(chǎn)品名：結晶果糖