石榴（拉丁學(xué)名：Punica Granatum L.），別名安石榴、山力葉、若榴木，千屈菜科石榴屬植物。

石榴葉通常對生，紙質(zhì)，矩圓狀披針形，長(cháng)2-9厘米，短尖、鈍尖或微凹，基部短尖至稍鈍形，上面光亮，側脈稍細密；葉柄短?；ńz無(wú)毛，長(cháng)達13毫米；花柱長(cháng)超過(guò)雄蕊。漿果近球形，直徑5-12厘米，通常為淡黃褐色或淡黃綠色，有時(shí)白色，稀暗紫色。種子多數，鈍角形，紅色至乳白色，肉質(zhì)的外種皮供食用。原產(chǎn)巴爾干半島至伊朗及其鄰近地區，全世界的溫帶和熱帶都有種植。

花兩性，依子房發(fā)達與否，有鐘狀花和筒狀花之別，前者子房發(fā)達善于受精結果，后者常凋落不實(shí)；一般1朵至數朵著(zhù)生在當年新梢及項端以下的葉腋間；萼片硬，肉質(zhì)，管狀，5-7裂，與子房連生，宿存；花瓣倒卵形，與萼片同數而互生，覆瓦狀排列?；ㄓ袉伟?、重瓣之分。重瓣品種雌雄蕊多瓣花而不孕，花瓣多達數十枚；花多紅色，也有白色和黃、粉紅、瑪瑙等色。雄蕊多數，花絲無(wú)毛。雌蕊具花柱1個(gè)，長(cháng)度超過(guò)雄蕊，心皮4-8，子房下位。

成熟后變成大型而多室、多子的漿果，每室內有多數子粒；外種皮肉質(zhì)，呈鮮紅、淡紅或白色，多汁，甜而帶酸，即為可食用的部分；內種皮為角質(zhì)，也有退化變軟的，即軟籽石榴。

果石榴花期5-6月，榴花似火，果期9-10月?；ㄊ窕ㄆ?-10月。

種植方法:
短枝插：萌芽前，從樹(shù)勢健壯的母株上剪取無(wú)病蟲(chóng)的一、二年生枝條作為種條，將種條截成有2至3節的短插枝，插枝下端近節處剪成光滑斜面，剪截后將其浸入40%多菌靈300倍液或5%菌毒清300倍液中浸泡10至15秒做殺菌處理。之后把插條下端放在生根粉水溶液中浸5秒，或用0.05%吲哚乙酸溶液中浸2秒，或用0.05%萘乙酸溶液中浸3秒后扦插。按30厘米×12厘米的行株距，將插條斜面向下插入土中，上端的芽眼距地1厘米至2厘米。插完一廂后立即澆水，廂面稍干劃鋤以提高地溫。灌水后可用地膜或麥糠覆蓋保墑

直干式：主干巍然挺直，亭亭玉立，在20-30cm的高度進(jìn)行分枝，瀟灑透逸。

斜干式：主干向一側傾斜，枝葉分布自然有序，樹(shù)型均衡中有動(dòng)勢，比主干直立形更有詩(shī)意。

曲干式：主干扭曲，樹(shù)形富有變化，但不能過(guò)分彎曲，如彎曲次數過(guò)多，反而失去了美感。

臥干式：樹(shù)干主要部分橫臥盆面，似雷擊風(fēng)倒之木，樹(shù)形蒼老古怪，富有野趣。

懸崖式：主干虬曲下垂，似向下生長(cháng)的蒼松或蘿藤。

枯干式：主干部分枯朽而枝葉仍然繁茂，如枯木逢春。

雙干式：一木雙干，宜一高一低，一俯一仰造型才顯優(yōu)美。

合栽式：兩株以上的石榴樹(shù)，品種多樣，花開(kāi)果熟，別具風(fēng)格。

石榴，原產(chǎn)伊朗、阿富汗等地。在伊拉克出土距今4000多年地皇冠上，有精美的石榴圖案，足見(jiàn)其栽培史源遠流長(cháng)。漢代，石榴經(jīng)絲綢之路引入中國，先植于上林苑，驪山溫泉一帶。西晉時(shí)，石榴賦大興。潘岳《安石榴賦》：“榴者，天下之奇樹(shù)，九州之名果?！蹦媳背瘯r(shí)，出現石榴詩(shī)，石榴裙。自古石榴為吉祥物，它象征“多子多?！?。唐代，流行結婚贈石榴的禮儀，并開(kāi)始有“石榴仙子”的神話(huà)傳說(shuō)。宋代，流行“石榴生殖崇拜”，開(kāi)始盛行石榴對聯(lián)，謎語(yǔ)。金元時(shí)，流行"石榴曲"。院栽石榴，盆栽石榴開(kāi)始普及。宋代人還用石榴果裂開(kāi)時(shí)內部的種子數量，來(lái)占卜預知科考的人數，久而久之，“榴實(shí)登科”一詞流傳開(kāi)來(lái)，寓意金榜題名。明清時(shí)，因中秋正是石榴上市季節，于是又有了“八月十五月兒圓，石榴月餅拜神仙”的民俗。2000多年來(lái)，石榴不斷南下東進(jìn)，在各地扎根，開(kāi)花，結果?，F代石榴文化越趨發(fā)達，臨潼有了“石榴城”的雅號。

關(guān)于臨潼石榴的來(lái)歷，還有一段神奇的傳說(shuō)。相傳女?huà)z氏煉石補天時(shí)，將一塊紅色的寶石失落在驪山腳下。有一年，安石國（安國指今日的布合拉，石國指塔什干）王子打獵，在山林里看到一只快要凍死的金翅鳥(niǎo)，急忙把它抱回宮中，又是喂食，又是治病。金翅鳥(niǎo)得救后，為了報答王子的救命之恩，不遠萬(wàn)里，將驪山腳下的那塊紅寶石銜到安石國的御花園，不久就長(cháng)出一棵花紅葉茂的奇樹(shù)，安石國王便給它賜名“安石榴”。

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