臭氧消毒柜是一種常見(jiàn)的消毒柜，主要采用高壓放電或紫外線(xiàn)將空氣中的氧分子電離成臭氧分子，來(lái)破壞細菌、病毒等微生物的組織，進(jìn)而達到殺菌消毒的目的。

一般臭氧消毒柜里的臭氧含量低，不會(huì )對人體器官造成傷害。使用時(shí)只要注意開(kāi)窗通風(fēng)，定期檢查維修，機器出現故障及時(shí)維修，就不會(huì )散發(fā)出大的臭氧氣味。臭氧是一種氣態(tài)氧化劑，它的殺菌過(guò)程是一種強氧化作用，使微生物細胞內的各種成分發(fā)生反應，產(chǎn)生不可逆的變化和死亡。臭氧通過(guò)直接破壞病毒的核糖核酸或脫氧核糖核酸物質(zhì)來(lái)滅活病毒。

此外，臭氧具有優(yōu)良的除臭性能。依靠其氧化性，能迅速分解產(chǎn)生異味和其他異味的有機或無(wú)機物質(zhì)。氣味的主要成分是胺R3N、硫化氫H2S、甲硫醇CH3SH等。臭氧氧化分解，產(chǎn)品無(wú)異味。

按消毒方式分，有低溫消毒、高溫消毒或多種組合消毒方式。

前者消毒溫度一般在60℃以下，適用于各種餐具，特別適用于不耐高溫的塑料和玻璃制品。后者消毒溫度一般在100℃以上，消毒效果好，適用于陶瓷、不銹鋼等耐高溫產(chǎn)品的消毒。

按消毒室數量有單門(mén)、單門(mén)雙層、雙門(mén)和多門(mén)。

單門(mén)消毒柜適用于食堂、賓館的消毒，屬于高溫消毒；而雙門(mén)則適合家庭使用，因為家里的餐具一般分為耐高溫和不耐高溫，雙開(kāi)門(mén)柜具有高低溫消毒功能。

消毒柜臭氧消毒對人體有害嗎？臭氧消毒柜屬于低溫消毒，是利用臭氧的強氧化性殺滅細菌，臭氧在空氣中彌漫快且勻速，可以的消毒，臭氧為氣體氧化劑，其殺菌過(guò)程為強氧化作用，使微生物的細胞中多種成分產(chǎn)生反應，從而產(chǎn)生不可逆轉的變化而死亡。

臭氧滅活病毒是通過(guò)直接破壞其核糖核酸，或脫氧核糖核酸物質(zhì)完成，而殺滅細菌、霉菌類(lèi)微生物，則是臭氧作用于細胞膜，使膜結構成分受損，導致新陳代謝障礙并抑制其生長(cháng)，臭氧繼續滲透破壞膜內結構組織，直至殺死。

如果臭氧濃度過(guò)高對身體也會(huì )有一定的影響，但一般來(lái)說(shuō)臭氧消毒柜內的臭氧含量比較低，不會(huì )損壞人體器官，在使用的時(shí)候只要注意開(kāi)窗通風(fēng)、定期檢修，在機器故障的時(shí)候要及時(shí)維修，就不會(huì )有較大的臭氧氣味散發(fā)出來(lái)?yè)p傷身體。

臭氧消毒柜使用要注意什么?

　　隨后各層放物架載重有必然極限,一般為5kg,放置時(shí)注意不重。在消毒柜工作流程中千萬(wàn)別翻開(kāi)柜子門(mén),一是防止活性氧汽體泄露,釋放到空氣中產(chǎn)生環(huán)境污染;二是高溫消毒柜工作時(shí)外表溫度高,簡(jiǎn)易燒傷,應待其工作完畢,發(fā)熱量釋放后再翻開(kāi)柜子門(mén)取餐具。

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