紫薯的營(yíng)養成分含量明顯普通的紅薯，其賴(lài)氨酸、銅、錳、鉀、鋅的含量一般紅薯的3~8倍，長(cháng)期食用具有降壓、、、潤肺、養顏之功效；

傳統中醫認為：“黑色，腎為先天之體，生命之源固于腎”，現代醫學(xué)認為“黑色食品”不但營(yíng)養豐富，且多有，防衰老，保健益壽，防病治病，烏發(fā)美容等特功效。

護色：用食鹽配制成0.5%的溶液，將切好的紫薯薯片或薯丁泡在其中數分鐘。切片或絲：將去皮后的紫薯用蔬菜切片機切成一定規格的薯片或薯丁。

紫薯加工提純后的紫薯粉含有大量的花青素、膳食纖維和硒。其中硒的含量是食物中較高的。紫薯所含大量功效奇特、藥用價(jià)值高的花青素。

速凍業(yè)
紫薯粉在速凍行業(yè)主要用于湯圓,速凍刀切和速凍饅頭。120目的紫薯粉可以用于湯圓餡料,速凍到切和速凍饅頭的應用主要是在生產(chǎn)的過(guò)程中用來(lái)代替一部分小麥粉,同時(shí)非速凍饅頭和刀切也可以加入紫薯粉。200目則主要用在制作速凍湯圓的皮,同時(shí)也可以作為一種原料添加于紫薯冰激凌中。

烘焙業(yè)
紫薯粉在烘焙行業(yè)的應用比較廣泛，主要用于替代一部分的小麥粉，作為一種原料添加在食品中。120目的紫薯粉在市場(chǎng)上面比較常見(jiàn)的有紫薯面包、紫薯土司、紫薯餅干、紫薯無(wú)水蛋糕以及紫薯曲奇等。200目則可以用于面包表面的噴涂，這樣即美觀(guān)又營(yíng)養。同時(shí)紫薯粉另外一個(gè)的用途就是用來(lái)制作月餅餡料，無(wú)論是廣式月餅還是其他月餅都可以用紫薯粉來(lái)制作餡料。

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  DL-丙氨酸生產(chǎn)廠(chǎng)家

  24元

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  產(chǎn)品名：醋酸鈉

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  73元

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  58元

  產(chǎn)品名：對羥基苯甲酸甲酯