了解黃精 黃精是藥食同源品種，按性狀不同分為三種，即“大黃精”、“雞頭黃精”、“姜形黃精”。用途非常廣泛，民間有“要想不衰老，黃精可靠”的說(shuō)法，其意是說(shuō)食用黃精可使五臟安和，肌肉充盛，骨髓堅強，其力倍增，白發(fā)變黑，齒落再生。 黃精以資源供藥為主，黃精全年可采，主產(chǎn)期集中在11月份到次年3月份。隨著(zhù)黃精的資源量逐年減少，且恢復起來(lái)較為困難(黃精的根莖生長(cháng)周期要2-4年，種子繁殖需要長(cháng)達5-6年左右)，其價(jià)格逐年上漲。

目前我國黃精年需求量大約4000噸，其中大約70%用于食用，僅30%用于藥用和提取。 藥用方面：黃精以根莖入藥，黃精具有補氣養陰、健脾、潤肺、益腎功能，用于治療脾胃虛弱、體倦乏力、口干食少、肺虛燥咳、精血不足等癥狀，對于糖尿病也很有療效。 食用方面：黃精具有、抑制高血糖，以及防治動(dòng)脈粥樣硬化與肝脂肪浸潤等藥理作用。黃精用來(lái)生產(chǎn)保健食品，同時(shí)也是飲料的原料，例如泡酒、藥膳(燉湯、煮粥)等等。

采挖人員少： 目前在農村山區，整個(gè)村莊都以老人孩子為主，年輕力壯的人多數進(jìn)城務(wù)工，每天工資多則300元，少則200元上下，誰(shuí)還樂(lè )意在山區爬坡受累干又臟又麻煩的挖藥活呢。況且挖藥沒(méi)有保障，黃精還要經(jīng)過(guò)幾次發(fā)汗蒸熏除皮、炕干，這些工序費工費時(shí)，不如打工來(lái)的快，經(jīng)濟上又有保障。因此山區山鄉多數留守的是老人和兒童。除非有個(gè)別認識藥材又得過(guò)利益的人才肯干這種營(yíng)生。

生產(chǎn)周期長(cháng)： 黃精以為主，分布在北溫帶，多生長(cháng)在海拔2000米以下陰濕的山坡林下或灌木林中，喜生于土壤肥沃、濕潤砂質(zhì)土中。黃精喜陰怕旱耐寒，可在有蔭蔽條件，引家種。以種子繁殖生長(cháng)周期可達5-6年，根莖繁殖每年可去一段莖節，每段莖分生多個(gè)腋芽，經(jīng)發(fā)育行成結節狀根莖體系，經(jīng)2-3年甚至3-5年的根莖粗壯可供藥用。由于生長(cháng)緩慢，產(chǎn)量非常有限。

黃精苗床管理 1.有條件的可以用塑料大棚將溫度控制在20～25度之間，白天適當通風(fēng)。一定的光照，約二十幾天就能出苗。小心除草。不要傷到小苗，加強管理。等到苗高6厘米左右就可以見(jiàn)苗，去弱留壯。

黃精種子種植 準備工作：黃精種子、多菌靈或者亮盾、草木灰、碎木屑或者松針等材料，接下來(lái)正式的種植流程。 1.用30~35°的溫水將黃精種子浸泡24小時(shí)，之后撈出種子晾干。 2.按照每公斤種子搭配10克左右的多菌靈進(jìn)行翻炒混合拌種或者用亮盾包衣。

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